Čokoládové kávové hľuzovky s receptom na espresso a morskú soľ

Kliknutím ohodnotíte(86 hodnotení) Čokoládové hľuzovky s espressom a morskou soľou

Robí30+
ZručnosťĽahko
Celkový čas1 hodina plus chladenie

Kávové hľuzovky sú vynikajúcim jedlom, ak máte priateľov a rodinu, ktorí večer milujú svoje espresso. Tento recept dáva bohatý čokoládový hit a kofeínovú injekciu naraz na skutočne uspokojujúce sladké sústo po večierku. Ak sa cítite veľkorysí, môžu byť skvelým darčekom aj k narodeninám alebo na Vianoce. Množstvo môžete zdvojnásobiť alebo strojnásobiť a vytvoriť tak hromadnú dávku, ktorú budete rozdávať cez prázdniny. Tieto krásne malé kávové hľuzovky vyzerajú celkom zviazané v celofánových vreckách s trochou stuhy.



AKO VYROBIŤ KÁVU KÁVY

Metóda

  1. Smotanu, cukor, kávový prášok a soľ spolu v kastróle spolu zohrejeme domäkka. Nechajte mierne vychladnúť Čokoládu dáme do misky a zalejeme teplým krémom. Nechajte niekoľko minút odstáť a potom premiešajte. Mali by ste mať hladkú, lesklú ganache. Chladíme asi 2 hodiny, kým zmes nestuhne.

  2. Najľahšie ich zviniete v chladnej kuchyni; vyzbrojte sa jednorazovými rukavicami. Do malej misky dajte dobré množstvo kakaového prášku. Pripravte si plech vyložený pečiacim pergamenom. Lyžicou naneste požadovanú veľkosť hľuzovky, stočte do gule, potom stočte kakaový prášok a dajte na podnos pripravený na niekoľko hodín do chladničky. Pokračujte, kým sa všetka zmes nezroluje. Uchovávajte v uzavretej plastovej škatuľke, kým nie je potrebná.

Prísady

  • 250 ml dvojitého krému
  • 75 g svetlohnedého cukru
  • 1 polievková lyžica silného kávového prášku espresso
  • veľká štipka morskej soli
  • 250 g tmavej čokolády, nakrájanej nadrobno
  • kakaový prášok, na prach
Čítaj Viac

Recept na čokoládový a malinový koláč