Klasický figový puding s amaretovým maslovým receptom

slúži:

6

skill:

stredná

prípravka:

30 min

varenie:

5 hodín

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	933 kCal	47%
tuk	42g	60%
- Nasýtené	21g	105%

Vianoce nie sú Vianoce bez fíkového pudingu a tento klasický fíkatý puding s amaretovým maslom je najlepším receptom, aký sme kedy vyskúšali. Tento pud je sladký, lepkavý a bohatý, s veľkorysým slupkom amaretto, je lahodným koncom vášho vianočného jedla alebo skvelou pochúťkou, ktorá slúži priateľom po noci spievania koled.

prísady

• 250 g sultánok
• 250g sušených fíg, nasekaných
• 250 g sušených marhúľ, nakrájané na plátky
• Kôra a šťava z 1 citróna
• Kôra a šťava z 1 pomaranča
• 100 ml amaretto
• 3 stredné vajcia
• 75 g ľahkého mucovadového cukru
• 75 g zmäknutého masla plus mastnota
• 75g opekaných vločkových mandlí
• 50 g múky na rozmnožovanie
• 75g čerstvej bielej strúhanky
• 1tsp mletá škorica
• 1tsp pozemný koriander
• 1tsp mletý zázvor
• Slúžiť:
• 150 g zmäknutého masla
• 4tbsp amaretto
• 4tbsp práškový cukor
• Jedlé zlaté hviezdy a prskavky, na ozdobu

metóda

• V nádobe na potraviny zmiešajte sušené ovocie, citrusovú kôru a džúsy a amaretto. Namočte cez noc alebo do 2 dní.

  zemiakový smajlík

• Miešajte vajcia, cukor a maslo, rozmiešajte ovocie, mandle, múku, strúhanku a korenie. Lyžica do vymastenej 2-litrovej nádrže. Prikryte hárkom skladaného papiera na pečenie a potom hárkom fólie. Zviažte okolo okraja nasiaknutú šnúru, potom pripevnite druhú dĺžku a vytvorte rukoväť.

  rýchle a ľahké recepty na vianočné koláče

• Posaďte otočený tanier do veľkej panvice a puding položte na vrch. Nalejte vriacou vodou do polovice nádrže. Prikrývajte a mierne duste 5 hodín, v prípade potreby doplňte vriacou vodou. Podávajte ihneď alebo chladte a skladujte v chladničke až týždeň.

• Šľahajte maslo, amaretto a cukor až do svetla. Ochladzujte až do použitia. Posypte zlatými hviezdami, nasypte na kalu lyžičku amaretového masla a rozžiarte prskavky, ktoré majú slúžiť.