Recept na kačaciu a rezancovú polievku-Kačacie recepty-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov
| Slúži | 2+ |
| Zručnosť | Ľahko |
| Čas prípravy | 15 min |
| Čas varenia | 15 min |
| Celkový čas | 30 min |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 464 kcal | 2. 3% |
| Tučný | 13 g | 19% |
| Nasýtený tuk | 3 g | pätnásť% |
Chilli, kapusta pak choi a jarná cibuľka sú zeleninou, ktorá vnáša do tejto chutnej kačacej a rezancovej polievky väčšiu chuť. Sójová omáčka a hnedý cukor dotvárajú pikantnú chuť vývaru, inšpirovanú ázijskou kuchyňou. Zeleninu opečte na sezamovom oleji (pak Choi je výborný na hranolky), aby mala jemnú, orieškovú chuť. Husté udonové rezance sa k tejto polievke výborne hodia, pretože majú jemnú chuť a tradične sa používajú do polievok.
Hľadáte ďalšie chutné nápady na varenie? Máme niečo, čo vyhovuje každému rozpočtu a príležitosti, preto sa obráťte na náš rozsiahly zoznam receptov na polievky a nájdite si svoje obľúbené!
AKO UROBIŤ KÁČU A NUDLOVÚ POLIEVKU
Metóda
- Kačicu nakrájame na tenké plátky a odložíme. Na panvici rozohrejeme olej a čili papričku, jarnú cibuľku a pak choi opekáme 3 minúty, kým nezvädnú.
- Rezance varíme 6 minút vo vriacej vode a potom scedíme.
- Medzitým nalejeme vývar do veľkej panvice so sójou a cukrom a privedieme k varu. Varte 5 minút, potom pridajte plátky kačice a varte ďalšie 2 minúty, kým nie sú uvarené. Miešajte koriander a zmes pak choi.
- Rezance rozdelíme medzi misky a potom naberáme na horúci kačací vývar, aby sme ich mohli podávať.
Prísady
- 1 kačacie prsia, zbavený tuku
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- ½ chilli, tenké plátky
- 4 jarné cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 head potom choi, sliced
- 85 g (3½ oz) rezancov udonu
- 1,5 (2¾pt) litra kuracieho vývaru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica hnedého cukru
- ¼ zabaľte čerstvý koriander, natrhané listy
Najlepší tip na výrobu kačacej a rezancovej polievky
Za stáleho dusenia pridajte do vývaru škoricovú tyčinku, aby mala aromatickejšiu chuť.