Janovská špongia s jahodami a smotanovým receptom



Kredit: IT Media

slúži:

10

prípravka:

1 hod

varenie:

45 min

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 330 kCal 17%
tuk 17g 24%
- Nasýtené 10g 50%

Táto janovská špongia s jahodami a smotanou je luxusným letným pečením, ktoré nadchne vašich priateľov a rodinu. Vďaka domácej marmeláde a ľahkej, jemnej špongii si tento koláč vyžaduje trochu viac času a úsilia, ale výsledky stoja za to počkať - a druhý deň môžete na toastu použiť zvyškový džem!





prísady

  • Pre špongiu:
  • 100g hladkej múky
  • 1 / 2tsp prášok do pečiva
  • 4 stredné vajcia
  • 100 g práškového cukru
  • 75 g masla, rozpusteného a ochladeného
  • 30-35 jahodových jahôd, ošúpané
  • 150 ml dvojitý krém
  • Pre jahodový džem:
  • Jahody, lúpané a nahrubo nasekané
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vanilkový lusok, rozštiepené a zoškrabané semená alebo vanilkový extrakt 1 ⁄2tsp
  • 1 lyžica bieleho balzamického octu, octu z jablčného vína alebo citrónovej šťavy
  • Malý gombík na maslo
  • Budete potrebovať:
  • 2 x 20 cm (8in) plytké formy na torty s podšívkou z pergamenu


metóda

  • Ak chcete uviaznuť, zohrejte veľkú peknú panvicu na miernom ohni. Pridajte jahody, cukor, vanilkové semienka a struky. Miešajte, kým ovocie nezmäkne a neuvoľní šťavy a kým sa cukor nerozpustí. Priveďte do varu a za občasného varenia varte 18 - 20 minút alebo do zhustnutia. Vmiešajte ocot alebo citrónovú šťavu a maslo. Zložte panvicu z tepla a zlikvidujte vanilkový lúč. Nalejte do sterilizovaného džemu. Pohode.

  • Ak chcete špongiu vyrobiť, nastavte rúru na 180 ° C / značka plynu 4. Označte múku a prášok do pečiva trikrát a odložte stranou.

  • Dajte vajcia a cukor do elektrického mixéra a rozšľahajte ich vysokou rýchlosťou 15 minút alebo do bledého, hustého a objemovo ztrojnásobeného objemu. Preosiať polovicu múky cez zmes a zložiť pomocou veľkej kovovej lyžice. Pridajte zvyšnú múku a zamiešajte.

    mučenka srdečné
  • Hrot v rozpustenom masle za okraj a jemne preložte. Rozdeľte zmes medzi plechovky. Pečieme 18 minút, kým huby nie sú pružné na dotyk. Ochladí sa po dobu 5 minút, potom sa vyberie z plechoviek a nechá sa variť na stojane, zakrytom utierkou.

  • Podávame, vyberte 4 dobré lyžice džemu a zahrejte ho na panvici s 2 lyžicami vody. Sito pretlačte do veľkej misky. Pridajte malé jahody a obaľte ich do polevy. Špongiu rozotrite zvyškom jamu. Šľahačku rozšľahajte, až kým nedosiahne svoj tvar, a potom ju rozotrite na džem. Položte druhú špongiu na vrch. Z misky jahôd rozložte glazúru na koláč a potom jahody postavte do davu.

Čítaj Viac

Deň otcov cupcakes recept