Angreštový koláč

slúži:

4 - 6

skill:

stredná

náklady:

lacný

prípravka:

50 min

varenie:

45 min

Tento recept na pikantný angreštový koláč je jednoduchý na prípravu a je plný ovocných angreštov, ktoré sú vynikajúce v sezóne. Jedná sa o ovocný koláč s dvojitou kôrou s lahodnou plnkou egreše. Krásny recept, ktorý sa podáva v sezóne egrešov - často si ich môžete kúpiť v chlade, ak máte problémy s čerstvým ovocím, prípadne si sami pestujete svoj vlastný. Egreše sú tak húževnaté a ovocné, chuť si zamilujete, hlavne s maslovým pečivom. Mincovňa v tomto koláči ide veľmi dobre s angreštami. Koláč podávajte horúci alebo studený s krémom, krémom alebo zmrzlinou. Tento recept slúži 4-6 ľuďom a bude trvať asi 1 hodinu a 35 minút, kým sa pripravia a upečú.

malajzijské hovädzie kari

prísady

Pre pečivo:
350 g hladkej múky
Špinavá soľ
175 g margarínu alebo masla, nakrájané na kúsky
1 polievková lyžica kockového cukru
1 vajce, stredne oddelené
2 - 4 lyžice studenej vody
Na plnenie:
Angrešt 750g, preliate a sledované
125 g práškového cukru
1 - 2 lyžice čerstvej nakrájanej mäty

metóda

Na výrobu cesta pečte múku so soľou do miešacej misky. Pridajte maslo alebo margarín a vtierajte do múky, až kým sa zmes nebude podobať strúhanke. Vmiešajte cukor a pridajte vaječný žĺtok. Postupne pridajte dostatok vody, aby ste vytvorili mäkké cesto.
Tvarujte cesto do gule, zabalte do lepiacej fólie a nechajte vychladnúť v chladničke asi 30 minút.
Predhrievajte rúru na 200 ° C / 400 ° F / ventilátor 180 ° C / značka plynu 6.
Vyberte cesto z chladničky a cesto nakrájajte na polovicu. Jeden kus rozvaľkujte na mierne múčnom povrchu a použite na zarovnanie koláča s obsahom 900 ml.
Zmiešajte egreše, 100 g kukuričného cukru s mätou a potom lyžicu vložte do misky s koláčom.
Zvyšné cesto rozvaľkajte tak, aby sa vošlo na koláč, a okraje opláchnite vodou. Koláč zakryte pečivom a pečať pritlačte vidličkou alebo zahnite okrajom. Vytvorte malú štrbinu v hornej časti koláča.
Rozšľahajte vajíčko trochu vidličkou a potom ho natrite vrchom cesta. Zvyšný 25 g práškového cukru posypte koláčom.
Pečte 15 minút, potom znížte teplotu v rúre na 180 ° C / 350 ° F / ventilátor 160 ° C / značka plynu 4 počas ďalších 25 - 30 minút, až kým nebude cesto zlaté, a keď budú do stredu koláča vložené špajle, budú krehké. Podávajte teplé alebo studené.