Krevety recepty tempura



slúži:

5 - 6

skill:

jednoduchý

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 250 kCal 13%
tuk 18g 26%
- Nasýtené 2.5gg 13%

Vynikajúca a chutná, pokrájaná kráľová krevetová tempura so sladkou omáčkou z chilli papričky je skvelým desiatom alebo predjedlom.





prísady

  • Olej na smaženie
  • 400g balenie surové, olúpané kráľové krevety, rozmrazené, ak sú zmrazené
  • Čokoládová omáčka na sladké čili, podávaná
  • Pre cesto:
  • 1 stredne vajce, oddelené
  • 150 ml (¼ pinty) ochladenej perlivej vody
  • 60g (2oz) obyčajnej bielej múky plus trochu navyše na poprašovanie


metóda

  • Vyhrievajte olej na smaženie na 190 ° C - ak nepoužívate fritézu alebo ak nemáte teplomer na kontrolu teploty, kocka chleba by sa mala za približne 30 sekúnd zlatnúť.

  • Na výrobu cestíčka zmiešajte žĺtok s perlivou vodou a potom ho jemne rozšľahajte do múky. Šľahačku rozšľaháme, kým stuhne a potom ju zložíme do cesta.

  • Vyhoďte krevety do múky navyše a prebytočné množstvo otrite. Krevety ponorte do cesta pomocou 2 vidlíc, aby ste ich otočili, potom ich zdvihnite z cesta a spustite do horúceho oleja. Krevety varte asi 4 - 6 minút a pomocou obrážanej kovovej lyžičky ich občas jemne otočte, až kým cesto nie je zlaté a krevety nevyzerajú ako ružové. Varte v niekoľkých dávkach, aby panvica nebola preplnená a krevety sa nezdržiavali. Varené krevety uchovávajte v teplej rúre, aby ste ich počas varenia zvyšovali.

    recepty ainsley harriott za pár minút
  • Vypustite tempuru na savý kuchynský papier a podávajte so sladkou chilli omáčkou. (Nie je vhodné na mrazenie.)

Čítaj Viac

Recept z kôp z medovej horčice, vajec a zemiakov