Slúži | 2 až 3+ |
Zručnosť | Ľahko |
Čas prípravy | 20 minút plus marinovanie |
Čas varenia | 10 min |
Celkový čas | 30 minút plus marinovanie |
Prísady
- 300 až 350 g sviečkovej, tenké plátky
- 125 g (4½ oz) sušených stredných vaječných rezancov
- 75 g (3 oz) detskej kukurice, pozdĺžne nakrájanej na plátky
- 1 veľká mrkva, olúpaná a nakrájaná na jemné prúžky
- 2 jarné cibuľky, nakrájané na plátky
- 1 zelená paprika, zbavená jadierok a nakrájaná na prúžky
- 50g (2oz) mangetout
- 2,5 cm kus čerstvého koreňového zázvoru, olúpaného a nakrájaného na jemné prúžky
- 1 červené chilli, zbavené jadra a pozdĺžne nakrájané
- Som omáčka, podľa chuti
Na marinádu
spôsoby, ako zaviesť prácu nhs
- 2 polievkové lyžice sušeného sherry, sójovej omáčky, rybej omáčky a 1 lyžicu cukru
Metóda
Suroviny na marinádu zmiešajte, vmiešajte hovädzie mäso, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Môžete to nechať cez noc.
Rezance varte vo vriacej vode asi 4 minúty alebo podľa pokynov na balení a potom osviežte pod studenou vodou. Môžete ich sem hodiť do trochy sezamového alebo podzemnicového oleja, aby sa nelepili.
Nelepivý wok predhrejte, kým nebude skutočne horúci. Hovädzie mäso opečte a marinádu ponechajte na neskoršie použitie, potom pridajte zeleninu. Možno to budete musieť urobiť v dvoch dávkach. Miešajte niekoľko minút a potom pridajte marinádu na poslednú minútu.
Pridajte rezance a premiešajte všetky ingrediencie. Podľa chuti zalejeme trochou sójovej omáčky a ihneď podávame.