Andalúzsky chorizo s receptom na fazuľu

Recepty

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

10 min

varenie:

25 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	313 kCal	16%

Rýchly a ľahký guláš v španielskom štýle vyrobený z jedného hrnca, s použitím klobásy chorizo, cibule, fazule a vína v paradajkovej omáčke. Skvelé pre jednoduchý hlavný chod na obed alebo večeru

prísady

250 g (8oz) údenej klobásy chorizo, odstránený obal
1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
2 tyčinky zeleru, nasekané
1 červená paprika, vyprázdnená a nakrájaná na plátky
Cesnak 1-2 strúčiky cesnaku, ošúpané a nasekané
150 ml suchého bieleho vína
400 g konzervovaných paradajok
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
Fazuľa alebo cícer môže obsahovať 410 g konzervovaných rastlín
Čerstvá petržlenová vňaťka
Chrumkavý chlieb, slúžiť

metóda

Fritujte chorizo na veľkej panvici, až kým neuvoľní olej. Pridajte cibuľu, zeler, papriku a cesnak a varte, kým nezmäknú.
Vmiešajte víno, slivkové paradajky a ochucovadlo a povarte ich 15 minút, aby ste paradajky rozdrvili, kým omáčka nezhustne.
Pridajte fazuľa alebo cícer a duste ďalších 5 minút. Posypeme veľkou petržlenovou vňaťou a podávame horúce alebo iba teplé.