Recept na fazuľovú polievku Borlotti a kale

slúži:

8

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

20 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	122 kCal	6%
tuk	3g	4%
- Nasýtené	0,5g	3%

Táto fazuľová a kale polievka z boreltu je ľahká, ale stále sa plní, čo z nej robí ideálne jedlo pre akúkoľvek ročnú dobu. Táto polievka, podávaná s chrumkavým chlebom a hoblinami parmezánu, pripravuje jedlo sama o sebe. Kapusta Cavolo nero alebo Savoy by bola dobrá aj v tejto polievke, ak nenájdete kapusta. Vďaka tomuto chutnému receptu, pripravenému za 35 minút, si môžete rýchlo a ľahko pripraviť zdravé a podstatné jedlo.

prísady

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 veľká mrkva, ošúpané a nakrájané na kocky (asi 200 g)
• 1 veľký zemiak (300 - 400 g, šúpaná váha) nakrájaný na malé kúsky
• Paradajkový pretlak s obsahom 1 polievková lyžica
• Niekoľko čerstvých tymiien tymiánu a 2 bobkové listy
• 1ltr horúcej zeleniny alebo kuracieho mäsa
• 400 g fazule borlotti môže byť vypustené a opláchnuté
• Asi 125 g nasekaných kučeravých kapusta
• Vyholený parmezán, voliteľný
• Chrumkavý chlieb

metóda

• Olej zohrejte na veľkej panvici. Pridajte cibuľu a mrkvu a varte na miernom ohni asi 5 minút.

  koláč s jablkovými pusinkami

• Pridajte zemiaky, paradajkový pretlak, tymián a zálivku, niekoľko minút dobre premiešajte a vylejte do zásoby. Priveďte do varu a potom mierne povarte 10 minút, čiastočne zakryté.

  čokoládový éterový neporiadok

• Zamiešajte fazuľa a ochutte. Priveďte späť do varu, potom dajte kale hore a nechajte ho stáť 5 minút v pare.

• Lyžica do teplých misiek. Top s parmezánom. Pokvapkajte olivovým olejom a podávajte s chrumkavým chlebom.