slúži:
2 - 3skill:
jednoduchýprípravka:
10 minvarenie:
1 hodVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 383 kCal | 19% |
| tuk | 19g | 27% |
| - Nasýtené | 11g | 55% |
Ak si myslíte, že je karí, možno si automaticky nebudete myslieť na „rezance“, ale tieto chutné malé stužky sú krásne v tejto chutnej barmskej kari omáčke. Kuracie stehná sú skvelým lacným kúskom mäsa, ktoré si zachováva svoju šťavnatosť v tomto recepte. Pridanie uvarených vajíčok je vynikajúcim zvratom, ktorý poskytuje extra bielkoviny a chutnú bohatosť jedla. Pokúste sa urobiť tento karík na zapôsobenie na priateľov - množstvá sa dajú ľahko zdvojnásobiť.
prísady
- 1tsp pozemný kurkuma
- 3 kuracie stehná, stiahnuté z kože
- 900 ml horúceho kurčaťa alebo zeleniny
- 2 stredné vajcia
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa, olúpaná, nakrájaná na polovicu a na polovicu jemne nasekaná
- 1-2 strúčiky cesnaku, ošúpané a nastrúhané
- 3 cm kúsok koreňového zázvoru, strúhaný
- 1 červené chilli, odtučnené a jemne nasekané, plus ďalšie chilli rezy
- 1 okrúhla tsp kukurica
- 1 okrúhly tsp jemný / stredne tvrdý prášok
- 160 ml môže kokosový krém
- Šťava z jedného vápna plus 1 vápna nakrájaného na kliny
- 1 hniezdo sušených stredných rezancov
- 6 jarnej cibule, upravenej a nakrájanej na diagonále
- Dobrá hrsť čerstvých lístkov koriandra
metóda
Kurkumu rozotrite na celé kuracie stehná. Na veľkú panvicu dajte pažbu do varu. Pridajte kuracie stehná, vypnite teplo a duste 20 minút, až kým nebude mäso jemné. Vyberte ich z panvice, odložte bokom a ak je dosť cool na to, aby ste ich zvládli, stiahnite mäso z kostí.
Priveďte pažbu späť do varu, pridajte vajíčka a varte ich 7-8 minút. Vyberte ich, ochladte ich pod tečúcou vodou a potom ich obalte. Nalejte pažbu do džbánu.
Olej zohrejte na panvici, pridajte plátky cibule a smažte 10 minút. Medzitým nakrájanú cibuľu, cesnak, zázvor a chilli zmiešajte s nastrúhaným kuracím mäsom. Keď je nakrájaná cibuľa zhnednutá, pridajte kuracie zmesi a smažte ich 2 minúty. Nalejte pažbu späť do panvice, priveďte k varu a potom dajte do varu. Zmiešajte kukuričnú múku s kari a 3tsp vodou, aby ste vytvorili pastu. Zamiešajte do pažby. Varte 10-14 minút. Pridajte kokosový krém a limetkovú šťavu.
Medzitým uvarte rezance podľa pokynov na obale. Odvodnite ich dobre a osviežte ich pod tečúcou tečúcou vodou. Pridajte kuracie rezance na panvici s jarnou cibuľkou. Sezóna.
Lyžica do misiek a na vrchole štvrtiny vajec, plátky červenej papriky a lístkov koriandra. Podávame s lipovými klinmi.