Cajunský štýl tresky škvrnitej

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

05 min

varenie:

10 min

Pikantná a chutná receptúra ​​na ryby, ktorá sa veľmi rýchlo a ľahko pripravuje a varí. V tomto recepte sa používajú filé tresky jednoškvrnné, ale ak chcete loď pri zvláštnych príležitostiach vytlačiť, môžete použiť akékoľvek pevné mäsité ryby, ako sú tuniak, mečúň alebo treska. Varte na panvici, aby ste mali pekný vzhľad alebo na bežnej panvici. Lákavé poludnie obed alebo hlavné jedlo, treska škvrnitá v štýle Cajun je vynikajúca aj pre grilovanie. Podávame s novými zemiakmi, zelenými zemiakmi a šalátom.

prísady

• 4 filé tresky jednoškvrnnej
• 2tbsp prírodného jogurtu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku, drvený
• 1tsp mletého kmeňa
• 1tsp paprika
• Horčičný prášok 1tsp
• ½tsp kajenského korenia
• ½tsp sušeného tymiánu
• ½tsp sušené oregano
• Rastlinný olej na kefovanie

metóda

• Ryby poklepte na kúsok kuchynského papiera. V malej miske zmiešajte jogurt a citrónovú šťavu a zmes prefúknite cez obidve strany rybieho filé. Ryby položte na kúsok mastnoty odolného papiera.

• V inej malej miske zmiešajte cesnak, rasce, papriku, horčičný prášok, kajenský koren, tymián a oregano.

• Obe strany rýb potiahnite korením a dobre ich pritlačte.

• Kefku na opekanie alebo na panvicu oprášte trochou oleja a zahrievajte, kým nie je veľmi horúca.

• Pridajte ryby a varte na vysokej teplote 4 - 5 minút, kým spodná strana nebude dobre opečená.

• Ak je to potrebné, rybu otrite trochu väčším množstvom oleja, potom ju otočte a varte ďalších 4 - 5 minút alebo dovtedy, kým sa filé nevaria. Podávajte ihneď.