Recept na čokoládu a banánový džem

slúži:

Poháre 4 x 200 g

náklady:

nie

prípravka:

20 min

varenie:

10 min

Zabudnite na čokoládové nátierky, ktoré ste si kúpili, táto vynikajúca, rýchla a ľahká liečba bude s rodinou zaručeným hitom a bude trvať tri mesiace, ak ho deti nedokončia skôr!

prísady

• 800g banány (asi 6 veľmi veľkých zrelých)
• 100g tmavej čokolády (použite 70+ kakaovej sušiny - nahrubo nasekané)
• 40 ml amaretu
• 200 ml vody (izbová teplota)
• 420 g organického nerafinovaného surového trstinového cukru

metóda

• Najskôr vložte džemy do predhriatej rúry (130 ° C na 15 minút, aby ste ich sterilizovali). Po druhé, uistite sa, že ste odvážili všetky svoje prísady a či sú pripravené vaše vybavenie a náčinie.

• Tenkovrstvový banán s hrúbkou asi 1 mm. Preneste banán do veľkej panvice s vodou a cukrom. Dobre premiešajte na miernom ohni, neustále miešajte a nechajte zmes zohriať na plný vývrtok (kde sa bublinky nezastavia, keď sa premiešajú).

• Akonáhle sa zmes začne vrieť, odstráňte všetku nadmernú spodinu a neustále miešajte.

• Udržujte pri teplote varu ďalšie 2 minúty za stáleho miešania, až kým nebude zmes jasnejšia a jasnejšia.

• Pridajte horkú čokoládu, dobre premiešajte a nechajte ju variť. Akonáhle sa čokoláda roztopí, okamžite ju odstráňte z horúcej zmesi a zamiešajte v amarete.

• Horúcu marmeládu nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov, pričom nechajte hornú medzeru asi 1 - 2 cm.

• Čokoláda a banánový džem vydrží až 3 mesiace, ak sa skladujú v chladničke alebo v chladnej a tmavej skrini. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte najlepšie do 1 týždňa - ak to trvá tak dlho!