Pomarančový a mandľový koláč bez múky

Kredit: IT Media

slúži:

10 až 12

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

3 hodiny a 40 minút

Pomarančový a mandľový koláč bez múky je perfektnou špongiou pre tých, ktorí majú neznášanlivosť lepku. Použitím mandlí namiesto múky na pečenie koláča sa špongia stáva nádherne ľahkou a ľahko stráviteľnou - ideálna pre tých, ktorí sa snažia poraziť vydutie! Hoci koláč bez múky bude trvať trochu trpezlivosti a nemusí byť dokonalý pre netrpezlivých pekárov, pomaranče sa musia variť v panvici s vodou počas 2 hodín. Aj keď sa vaša trpezlivosť oplatí, pretože chuť je tak intenzívna, takmer chutí ako marmeládový koláč! Je to tak dobré, odporúčame ho jesť lyžičkou vanilkovej zmrzliny alebo len na vlastnú päsť, aby sa vôňa leskla. Tento recept obsahuje približne 10 - 12 plátok a je ideálny na zdieľanie s rodinou.

ako urobím chlebový puding

prísady

2 pomaranče
100 g hnedého cukru
400 g práškového cukru
6 vajec stredného výbehu
250 g mletých mandlí
1 ½tsp prášok do pečiva
Kôra a šťava z 1 pomaranča
250 g mascarpone
2tbsp krém

metóda

Vložte dve pomaranče do veľkej panvice s veľkým množstvom vody a jemne povarte dve hodiny. Odstráňte pomaranče a odložte stranou. Rezervujte tekutinu na varenie.
Vložte hnedý cukor a polovicu kôstkového cukru do misy a do vajíčok prasknite. Svieži mixérom do bieleho a nadýchaného.
Predhrejte rúru na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4. Keď pomaranče vychladnú natoľko, aby sa s nimi mohlo manipulovať, nahrubo ich nakrájajte na stredne veľké kúsky, odstráňte všetky semená a pridajte do kuchynského robota. Whiz do hladka.
Do misky obsahujúcej cukor a vajcia pridajte pomarančové pyré, mleté mandle a prášok do pečiva. Whiz to kombinovať.
Mastnú plechovku s obsahom 26 cm namažte trochou oleja a natlačte na pergamen. Hladkú zmes nalejte do plechovky a pečte v predhriatej rúre 1 - 1/2 hodiny. Vyskúšajte tortu napichnutím stredu čistým kovovým špízom. Ak dôjde k čistému a suchému návratu, koláč sa uvarí.
Na výrobu sirupu nalejte rezervovanú tekutinu z pomarančov na veľkú panvicu. Ak nie je dostatok kvapaliny, použite vodu na doplnenie na 750 ml. Pridajte zvyšný kukuričný cukor, kôru pomaranča, nakrájajte na veľmi tenké prúžky a potom na šťavu. Priveďte do prudkého varu po dobu 10 minút alebo do zhustnutia a sirupu. Hneď ako odoberie teplo, zhustne.
Zmiešajte mascarpone s dvojitým krémom. Ak chcete podávať, rozkrojte koláč a na bok položte trochu mascarpone krému. Šaty so sirupom.
orechová tekvica a kokosová polievka