Recept na čokoládovú švajčiarsku rolku



Kredit: Rex / Potraviny a nápoje / Shutterstock

slúži:

4

skill:

stredná

náklady:

lacný

prípravka:

40 min

varenie:

10 min

Náš ľahký čokoládový švajčiarsky recept je klasický! Švajčiarska rolka je veľmi pôsobivý koláč, ktorý vyzerá dosť ťažko, a preto sa ľudia často vyhýbajú pečeniu.



Domáca švajčiarska rolka je omnoho krajšia ako kúpa v obchode a je oveľa jednoduchšie ju vyrobiť, než si myslíte. Táto čokoládová švajčiarska rolka má neobvyklú náplň maslovej smotany, ktorá je plná chuti. Mäta a čokoláda spolu veľmi dobre fungujú. Tento švajčiarsky roládový koláč by sa mohol podávať ako lahodný dezertový recept doplnený pripínaním smotany. Tento koláčový recept trvá 50 minút, kým sa pripraví a upečie a slúži 4 ľuďom. Tento čokoládový švajčiarsky recept je vynikajúci, ak chcete piecť niečo trochu iné. Je vynikajúci na zdieľanie s pohárom alebo sa dá dusiť v pudinku alebo sa môže podávať ako zmrzlina ako dezert.



Sledujte, ako vyrobiť čokoládovú švajčiarsku rolku



prísady

  • Pre špongiu:
  • 3 veľké vajcia
  • 100 g kukuričného cukru plus trochu navyše na kropenie
  • 75g hladkej múky
  • 25 g kakaového prášku
  • 15 ml horúcej vody
  • Na plnenie:
  • 75 g masla alebo margarínu, mäkčené
  • 175 g ľadového cukru
  • Trochu mlieka


metóda

    1. Predhrejte rúru na 220 ° C / 425 ° F / ventilátor 200 ° C / značka plynu 7. Vyrovnajte švajčiarsku cínu s rozmermi 33,6 cm x 22,5 cm.
    2. Vajce a 100 g cukru vložte do misky a rozšľahajte, až kým nebudú veľmi ľahké a krémové. Zmes by mala byť dostatočne tuhá, aby na niekoľko sekúnd udržala dojem metla. Preosejte spolu múku a kakaový prášok.
    3. Pomocou kovovej lyžičky jemne zložte polovicu múky do šľahacej zmesi.
    4. Zložte zvyšnú múku a uistite sa, že je všetko zapracované a či nie sú v nej zhluky. Miešajte v horúcej vode.
    5. Nalejte zmes do pripraveného plechu, rovnomerne a jemne vyhladzujte. Pečieme v rúre 7 - 9 minút, kým nie sú dobre vzrastené, zlatohnedé a špongiové.
    6. Medzitým si pripravte plátok pergamenu odolného voči mastnotám alebo pečeniu a posypte trochou kukuričného cukru. Aby bola špongia pružná, položte papier na vlhkú utierku.
    7. Koláč rýchlo otočte na papier a orežte okraje.
    8. Druhý hárok papiera položte na vrch špongie a naviňte ho voľne pomocou vodeného papiera naspodku. Nechajte úplne vychladnúť na chladiacom stojane zakrytom papierom.

    Vyplnenie:

    1. Vložte maslo alebo margarín do misy, preosejte práškový cukor a postupne ho pridajte malým množstvom mlieka, ktoré krémom dobre zľahka zmáčame.
    2. Keď je špongia úplne studená, jemne ju rozviňte a papier vyberte. Špongiu opatrne rozotrite krémovou náplňou a potom znova prevlečte.
Čítaj Viac

Singapurské rezance recept