slúži:
4skill:
strednánáklady:
lacnýprípravka:
40 minvarenie:
10 minNáš ľahký čokoládový švajčiarsky recept je klasický! Švajčiarska rolka je veľmi pôsobivý koláč, ktorý vyzerá dosť ťažko, a preto sa ľudia často vyhýbajú pečeniu.
Domáca švajčiarska rolka je omnoho krajšia ako kúpa v obchode a je oveľa jednoduchšie ju vyrobiť, než si myslíte. Táto čokoládová švajčiarska rolka má neobvyklú náplň maslovej smotany, ktorá je plná chuti. Mäta a čokoláda spolu veľmi dobre fungujú. Tento švajčiarsky roládový koláč by sa mohol podávať ako lahodný dezertový recept doplnený pripínaním smotany. Tento koláčový recept trvá 50 minút, kým sa pripraví a upečie a slúži 4 ľuďom. Tento čokoládový švajčiarsky recept je vynikajúci, ak chcete piecť niečo trochu iné. Je vynikajúci na zdieľanie s pohárom alebo sa dá dusiť v pudinku alebo sa môže podávať ako zmrzlina ako dezert.
Sledujte, ako vyrobiť čokoládovú švajčiarsku rolku
prísady
- Pre špongiu:
- 3 veľké vajcia
- 100 g kukuričného cukru plus trochu navyše na kropenie
- 75g hladkej múky
- 25 g kakaového prášku
- 15 ml horúcej vody
- Na plnenie:
- 75 g masla alebo margarínu, mäkčené
- 175 g ľadového cukru
- Trochu mlieka
metóda
- Predhrejte rúru na 220 ° C / 425 ° F / ventilátor 200 ° C / značka plynu 7. Vyrovnajte švajčiarsku cínu s rozmermi 33,6 cm x 22,5 cm.
- Vajce a 100 g cukru vložte do misky a rozšľahajte, až kým nebudú veľmi ľahké a krémové. Zmes by mala byť dostatočne tuhá, aby na niekoľko sekúnd udržala dojem metla. Preosejte spolu múku a kakaový prášok.
- Pomocou kovovej lyžičky jemne zložte polovicu múky do šľahacej zmesi.
- Zložte zvyšnú múku a uistite sa, že je všetko zapracované a či nie sú v nej zhluky. Miešajte v horúcej vode.
- Nalejte zmes do pripraveného plechu, rovnomerne a jemne vyhladzujte. Pečieme v rúre 7 - 9 minút, kým nie sú dobre vzrastené, zlatohnedé a špongiové.
- Medzitým si pripravte plátok pergamenu odolného voči mastnotám alebo pečeniu a posypte trochou kukuričného cukru. Aby bola špongia pružná, položte papier na vlhkú utierku.
- Koláč rýchlo otočte na papier a orežte okraje.
- Druhý hárok papiera položte na vrch špongie a naviňte ho voľne pomocou vodeného papiera naspodku. Nechajte úplne vychladnúť na chladiacom stojane zakrytom papierom.
Vyplnenie:
- Vložte maslo alebo margarín do misy, preosejte práškový cukor a postupne ho pridajte malým množstvom mlieka, ktoré krémom dobre zľahka zmáčame.
- Keď je špongia úplne studená, jemne ju rozviňte a papier vyberte. Špongiu opatrne rozotrite krémovou náplňou a potom znova prevlečte.