slúži:
4skill:
strednáprípravka:
20 minvarenie:
55 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 160 kCal | 8% |
| tuk | 7 g | 10% |
| - Nasýtené | 3,5g | 18% |
Niekedy nemôžete poraziť robustnú paradajkovú polievku, ktorú je ľahké pripraviť a plniť, táto paradajková polievka s výdatnými kúskami zeleniny je chutná a na kalórie nie je ťažká.
Tento konkrétny recept je ochutený slaninovými odrezkami pre túto mimoriadne dymovú hĺbku arómy, ale ak ich potrebujete urobiť z vegetariánskeho receptu, môžete ich ľahko odstrániť.
Túto hustú paradajkovú polievku odporúčame podávať s bochníkom chrumkavého teplého chleba a posypeme korením.
prísady
- 4 odrezky (30 g / 1oz) pancetta alebo 2 streaky so slaninou, nasekané
- 1 veľká cibuľa, olúpaná a jemne nasekaná
- 1 veľká mrkva, olúpaná a nasekaná
- 400g môžu nakrájané paradajky
- 600 ml (1 pinta) kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica paradajkového kečupu
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Niekoľko čerstvých listov bazalky
- Približne 2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného parmezánu na jednu porciu
metóda
Vložte pancetové plátky alebo nakrájanú slaninu na panvicu a varte na miernom ohni, občas ich otočte, až kým nezačne zhnednúť a tuk nebude stekať. Vyberte ju pomocou odtokovej lyžice a odložte.
Pridajte panvicu a mrkvu na panvicu a premiešajte. Varte, prikryté, na miernom ohni 10 minút, občas miešajte, kým nezmäkne. V prípade potreby doplňte trochu oleja.
Nalejte paradajky a zásoby, pridajte kečup a dobre osolte. Panvicu na polovicu prikryte a na miernom povrchu premiešajte 30 - 40 minút. V miešačke s tyčinkami namiešajte polievku tak, aby bola hladká, ale zostalo ešte veľa kúskov. Skontrolujte konzistenciu, pridajte horúcu vodu do tenkej vrstvy, ak chcete.
Miešajte v drvených listoch bazalky a rozpadaných kúskoch pancetty alebo slaniny. Nalejte do termosky so sebou. Vezmite trochu parmezánu do vane a posypte ho hore.