- vegetarián
slúži:
4skill:
jednoduchýprípravka:
10 minvarenie:
15 minTento krémový šampiňón a bylinkový guláš je skvelý spôsob, ako používať sezónne jesenné huby, ale vďaka dostupnosti húb z farmových chovov v supermarketoch si ich môžete pripraviť po celý rok. Používajte zmes húb, shitake, portobellu a gaštanových húb, alebo ak nie sú k dispozícii, použite iba portobello, pretože majú lepšiu chuť ako gombíky. Ak sa vám páči vaše jedlo pikantné, pridajte trochu červeného chilli, ale inak to nechajte len cesnakové a krémové. Podávajte s rezancami alebo chrumkavým chlebom, aby ste vyčistili bohaté chutné šťavy.
recept na krémeš s mliekom
prísady
- 25 g masla
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 500g zmiešané huby
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- Trochu nasekaných červených chilli (voliteľné)
- 150 ml zeleniny alebo suché biele víno
- 100 ml dvojitý krém
- 2tbsp nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 tyčinka čerstvého tymiánu
metóda
Maslo a olej zahrievajte na veľkej panvici a cibuľu opaľujte na miernom ohni, kým nezmäkne a nepriehľadne, ale nezhnedne.
Pridajte huby a miešajte po dobu 5 minút, kým nie sú jemné. Pridajte cesnak (a červené chilli, ak sa používa) a varte 1 minútu, potom zamiešajte zásobu alebo biele víno. Priveďte do varu a duste po dobu 5 minút.
Vmiešajte smotanu a zahrievajte. Podávajte posypané petržlenom a tymiánom.