Panna cotta bez obsahu mlieka a mliečnych výrobkov s receptom z rebarbory

slúži:

6

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

varenie:

10 min

Nikdy by ste neverili, že táto hodvábna hladká panna cotta neobsahuje mlieko, je to tak chutné. Vďaka kokosovému mlieku je táto panna cotta bez obsahu mlieka a mliečnych výrobkov s varenou rebarborou veľmi krémová s nádychom kokosovej príchuti. Namiesto kokosového mlieka môžete použiť sójové mlieko, ryžové mlieko alebo ovsené mlieko, ale nebude to také krémové. Keď je rebarbora v sezóne, je to skvelý doplnok k tomuto dezertu, ale po sezóne sú rovnako dobré ako slivky alebo miešané letné bobule. Panna cotta je nastavená na želatínu, takže ju musíte pripraviť najmenej 3 hodiny predtým, ako ju budete chcieť podávať, alebo deň skôr, aby ste mali dostatok času na nastavenie.

prísady

• 6 listov želatíny
• 2 x 400 ml plechovky z kokosového mlieka
• 50 g práškového cukru
• 1 vanilkový extrakt vanilky
• Pre pytliak rebarbora:
• 500 g rebarbory ​​nakrájanej na 2 cm kúsky
• 25 g práškového cukru

metóda

• Plátky želatíny namočte do malej plytkej misky so studenou vodou na 5 minút, aby zmäkli.

  otec gemmy atkinsonovej

• Pokiaľ je želatína máčaná, zahrievajte 1 plechovku kokosového mlieka na panvici s cukrom za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, kým nebude horúci, ale nie vriaci. Odstráňte z tepla. Stlačte zmäkčenú želatínu v ruke, aby ste odstránili prebytočnú vodu, pridajte do horúceho kokosového mlieka a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte vanilkový extrakt a zvyšnú plechovku z kokosového mlieka a miešajte, kým sa rovnomerne nezmiešajú. Rozdeľte medzi šesť pohárov alebo misiek a nechajte vychladnúť v chladničke 3 hodiny alebo cez noc.

• V prípade pytliaka rebarbory ​​vložte rebarbora do plytkej panvice s 3 lyžicami vody. Posypeme cukrom, prikryjeme a jemne varíme asi 5 minút, kým rebarbora nie je krehká. Nechajte vychladnúť. Tesne pred podávaním lyžice rebarbory ​​a štiav nad panna cotta.

  ako si doma za jeden deň vybieliť zuby