Fearne Cotton's Salmon Fish Fingers and Green Beans

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

30 min

Rybie prsty sú obľúbenou rodinou az dobrého dôvodu. Tento recept na ústnu vodu tvorí až 16 prstov, takže je tu veľa čo zdieľať. Fearne hovorí: „Rybie prsty boli určite základom, keď som vyrastal, ale domáca verzia bude vždy chutiť omnoho lepšie ako kúpená v obchode - a presne viete, čo sa v nich deje. Môžete ich vyrobiť z kuracieho alebo pevného tofu rovnakým spôsobom podľa vašich preferencií a vychutnať si ich s celou rodinou. ““

prísady

300 g zelenej fazule
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
100 g kukuričnej múky
250g špaldová strúhanka alebo bezlepková strúhanka
500g vykostené filé z lososa, koža odstránená a nakrájaná na prsty 162 x 7 cm
2 vajcia, rozbité
4 lyžice slnečnicového oleja
1 citrón nakrájaný na kliny
morská soľ
čerstvo zomleté čierne korenie
Majonéza, slúžiť

metóda

Do varu dajte panvicu slanej vody, pridajte zelené fazule a varte 3 - 4 minúty, až kým sa neuvaria, ale trochu ich uštipnite. Vypusťte, premiešajte s olivovým olejom a ochutte soľou a korením. Udržovať v teple.
Kombinujte kukuričnú múku s 1 čajovou lyžičkou soli a čierneho korenia v miske. Strúhanku vložte do samostatnej misky. Múku z lososa nastrúhajte do múky, potom ju ponorte do rozšľahaného vajíčka a nakoniec ju nakrájajte do strúhanky, kým nie je rovnomerne pokrytá na všetkých stranách. Pri opakovaní so zvyšnými prstami z lososa odložte stranou na tanier.
Slnečnicový olej zahrievajte na panvici na stredne vysoké teplo. Pridajte lososové prsty a opečte ich na 2 - 3 minúty na každú stranu, pokiaľ je to potrebné, v sériách, kým nebudú chrumkavé, zlaté a nevarené.
Odstráňte z horúčavy, vypustite na kuchynský papier, posypte morskou soľou a ihneď podávajte so zelenými fazuľami, citrónovými klinmi a majonézou, do ktorých si prsty namočíte.