Recept na fondánové fantázie-Fondantské recepty-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov (kreditná fotka: Laura Edwards)
| Slúži | 16+ |
| Čas prípravy | 40 min |
| Čas varenia | 35 min |
| Celkový čas | 1 hodina 15 min |
Prísady
- 225 g nesoleného masla
- 225 g (8 oz) kryštálového cukru
- 4 veľké vajcia z voľného chovu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 225 g (8 oz) múky na kyprenie
- 6 lyžíc marhuľového džemu
- 350 g (12 oz) marcipánu, stočeného do hrúbky 1 cm (½ palca)
- 1,25 kg práškového cukru, preosiateho
- rôzne potravinárske farbivá
- Dr. Oetker Wafer Daisies, na ozdobu
budete potrebovať
- 18 cm hranatá koláčová forma, jemne naolejovaná a vyložená spodkom
Metóda
Rúru predhrejte na 180 ° C, 160 ° C, 350 F, plyn 4. Maslo a cukor spolu vyšľahajte, až kým nebudú bledé a nadýchané, potom primiešajte vajíčka. Pridajte vanilkový extrakt a potom primiešajte múku so štipkou soli.
Po lyžiciach nalejeme do formy, vyrovnáme vrch a pečieme v rúre asi 35 minút.
Vychladnuté prekrojíme vodorovne na polovicu a na každú z vykrojených strán natrieme vrstvu marhuľového džemu. Plát marcipánu položte na spodnú vrstvu a potom na sendvič s vrchnou vrstvou.
Medzitým dajte do veľkej misky krupicový cukor a veľmi pomaly prilievajte studenú vodu, až kým nebude zmes dostatočne hustá, aby pomaly padala z lyžice. Rozdelte do toľko misiek, koľko chcete farieb a do každej pridajte malú kvapku potravinárskeho farbiva.
Koláč rozkrojte na 16 štvorcov, pričom každý otočte hore dnom, aby ostré hrany boli hore. Niekoľko ich položte na mriežku na tácku a lyžičkou polejte farebné polevy a mokrú prstom pracujte na poleve. Ešte mokré ozdobte vrchy a nechajte pred podávaním úplne stuhnúť.