Recept bez pekanových sušienok bez lepku

• Bezlepkový

slúži:

16

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

15 min

Pečenie bezlepkovej múky sa nelíši od bežnej múky pri výrobe cookies. Glutén je bielkovina v múke, ktorá poskytuje pružnosť a elasticitu, ktorá je rozhodujúca pre výrobu chleba, ale pre svieže pečivo, ktoré nemusí zvyšovať, to nie je problém. Múka bezlepková je k dispozícii vo väčšine veľkých supermarketov (Doves Farm je značka, ktorú treba hľadať) a obchodoch so zdravou výživou. Väčšina práškového pečiva neobsahuje lepok, ale skontrolujte štítok. Malé kúsky fondánu sú vynikajúcim doplnkom k týmto cookies, redukujú nasekané pekanové orechy na 50g a pridávajú 50g jemne nasekaného fondánu. Tieto sušienky sa skladujú niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe.

prísady

• 100 g masla, mäkčené
• 75 g ľahkého mucovadového cukru
• 1 vajce
• 1 vanilkový extrakt vanilky
• 200g bezlepková múka
• Pekársky prášok neobsahujúci lepok 1tsp
• Štipka soli
• 75g pekanových orechov, jemne nasekané a 16 polovíc pekanového orecha

metóda

• Predhrejte rúru na pečenie 190 ° C, 375 F / ventilátor 170 ° C / značka plynu 5 a riadok 2 pečiacim papierom. Pomocou elektrického mixéra alebo drevenej lyžice porazte maslo a cukor spolu, až kým nebudú mäkké a krémové.

• Porazte extrakt z vajec a vanilky. Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte nasekané pekanové orechy a premiešajte, aby ste vytvorili pevné cesto.

• Cesto rozvaľkajte na 16 guličiek rovnakej veľkosti a položte ich na plech, aby sa medzi nimi rozprestrel priestor. Zľahka sploštite zadnou časťou vidlice a položte polovicu pekanového orecha na vrch každého z nich. Pečieme 15 minút, kým nie sú zlaté.

• Pred premiestnením do drôteného stojana nechajte vychladnúť na plechoch na pečenie 5 minút. Po ochladení sa cookies stanú pevnými a sviežimi. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.