Recept na ryžu z kuracieho pilau

• zdravý
• Nízkotučný

slúži:

2 - 4

skill:

stredná

náklady:

lacný

Spice:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

30 min

Chcete niečo horúce a korenené, ale trochu ľahšie ako kari? Tento zdravý recept s nízkym obsahom tuku na ryžu z kuracieho pilau, ktorý sa ľahko sleduje, zaškrtáva všetky políčka.

prísady

• 225 g ryže Basmati
• 400g kurča
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 čajová lyžička zázvoru, drvená
• 1 1/2 lyžičky cesnaku, drvené
• 1 veľké paradajky, nasekané
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 čajovej lyžičky
• 1 lyžička zeleného chilli, drvená
• 1 lyžička garam masala
• 600 ml vody

metóda

• Umyte ryžu a nechajte ju namočiť v studenej vode po dobu 20 minút

• Odstráňte kožu z kurčaťa

• Nakrájajte kurča na kúsky zákusku a preneste na panvicu. Pridajte dostatok studenej vody, aby ste zakryli kurča a priviedli ho k varu. Akonáhle sa voda začne vrieť, vypnite teplo a vypustite vodu.

• olej zahrievajte na veľkej nelepivej panvici, pridajte cibuľu a varte do hneda. Zamiešajte zázvor a cesnak a potom paradajku. Varte minútu a potom pridajte zvyšné ingrediencie okrem ryže, potom kurča.

• Pridajte 50 ml vody a varte pri vysokej teplote 5 minút. Znížte teplo a duste 10 minút.

  spojte kurča

• Pridajte ryžu a zvyšnú vodu. Prikryte a varte na vysokej teplote, až kým nezačne vrieť, potom znížte teplotu na nízku a varte, kým sa všetka voda neodparí.

• Odstráňte z tepla a pred podávaním nechajte 5-10 minút odstáť.