Perník muž Hummingbird Bakery recept

činí:

24

skill:

stredná

prípravka:

30 min

varenie:

15 min

Hummingbird Bakery perník muž recept robí lahodných malých perníkov mužov zakaždým. Poďme praskať!

domáce lieky na suché nohy

Dobrý recept na perník mužov je nevyhnutný pre každú zbierku rodinných receptov. A toto je skvelý doplnok k vašej skupine. Na to, aby sa tento recept na mužov z perníkov stal receptom, nemusíte používať rezačku cukroviniek v tvare perníka, ak nemáte chuť, ale je to tak zábavné ozdobiť každého jednotlivo tak, aby ste si každý dal iný výstroj a výraz tváre. Ak necháte cesto odpočívať cez noc, na druhý deň sa cookies vylepšia. Akonáhle ste ich rozvaľkali a vystrihli, nalejte ich do plechu na pečenie a do chladničky ďalších desať minút, aby ste ich znova spevnili. Pomôže to mužom z perníka zachovať si svoj tvar pri varení a poskytne pekné čisté línie pre profesionálne vyzerajúceho muža z perníka. Tento recept tvorí 24 perníkov (alebo žien!), Takže viete, že budete mať dosť času na to, aby ste obetovali rodinných príslušníkov alebo priateľov, ktorí prišli na pohár. Tento jednoduchý recept na perník je tiež ideálny na výrobu a zdobenie s deťmi a rozdávanie ako darčeky na konci obdobia. Ak ich vyrábate na Vianoce, prečo nenarazíte svojich perníkov do celofánovej tašky a nezaväzujú si sviatočnú stuhu? Sľubujeme, že všetci budú radi, keď dostanú tieto vynikajúce perníčky ako darček!

prísady

• 400 g hladkej múky
• ¾ lyžičky sódy
• 2tsp mletý zázvor
• 2tsp mletá škorica
• ½ lyžičky mleté ​​nové korenie
• ¼ tsp mletý muškátový oriešok
• ½ lyžičky soli
• 180 g nesoleného masla, pri izbovej teplote
• 125 g mäkkého tmavohnedého cukru alebo tmavého muštového cukru
• 1 vajce
• 125g čierny melasa
• 1 vaječný bielok
• ½ lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 310 g ľadového cukru, preosiate
• potravinárske farbivo, voliteľné
• nožnice na perníkové sušienky
• plech na pečenie, potiahnutý mastnotou odolným papierom

metóda

• 1. Vo veľkej mise spolu premiešajte múku, bikarbonát sodný, zázvor, škoricu, nové korenie, muškátový oriešok a soľ a odložte stranou.
  2. Maslo a cukry vložte do voľne stojaceho elektrického mixéra s lopatkovým nadstavcom (alebo pomocou ručného elektrického šľahača) a smotanou pomaly otáčajte, kým nebude ľahký a nadýchaný. Otočte mixér na strednú rýchlosť a bite do vajíčka a melasy, zoškrabajte všetky nezmiešané ingrediencie zo strany misky gumovou špachtľou.
  3. Otočte mixér späť nadol na pomalú rýchlosť a pomaly pridajte múku o niekoľko polievkových lyžíc naraz, pričom často zastavte, aby ste zoškrabali všetky nezmiešané prísady gumovou špachtľou. Akonáhle sa vytvorí rovnomerné cesto, vyberte ho z mixéra, rozdeľte ho na 3 a každý kus zabalte do lepiacej fólie.
  4. Ak máte čas, nechajte ich v chladničke cez noc.
  5. Keď ste pripravení piecť pečivo, predhrievajte rúru na 170 ° C (325 ° F), plyn 3.
  6. Vyberte cesto z chladničky a nechajte ho zmäknúť asi 10 minút. Čistý pracovný povrch jemne odprášte múkou a cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku asi 4 mm. Vystrihnite si perníkové tvary pomocou nožníc na sušienky. Cookies umiestnite na pripravené plechy na pečenie a pečte asi 10 - 15 minút v predhriatej rúre.
  7. Pred otočením na stojan na chladenie drôtov nechajte cookies úplne vychladnúť.
  8. Vaječnú bielu a citrónovú šťavu porazte vo voľne stojacom elektrickom mixéri s lopatkovým nadstavcom (alebo použite ručný elektrický šľahač). Postupne začnite pridávať ľadový cukor, dobre premiešajte po každom pridaní, aby ste sa uistili, že všetok cukor je súčasťou. Šľahajte, až kým nedosiahnete tuhé vrcholy. Ak je námraza príliš tekutá, pridajte trochu cukru. Ak sa používa, zamiešajte pár kvapiek potravinárskeho farbiva a súbory cookie ozdobte.

  Tento recept je prevzatý z kuchárskej knihy Hummingbird Bakery od Tareka Maloufa a Hummingbird Bakers

  Fotografia Peter Cassidy
  Vydavateľ Ryland Peters & Small
  Text Tarek Malouf a kolibrík Bakers
  Autorské práva na fotografie Ryland Peters & Small