slúži:
8skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
15 minvarenie:
30 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 24 kCal | 1% |
| tuk | 15g | 21% |
| - Nasýtené | 6g | 30% |
Tento vynikajúci taliansky recept na šunku a syrový filo koláč je tak ľahko vyrobený. Plná chuti a textúry, jedno sústo tohto jednoduchého letného koláča a budete okamžite prevezený na nepríjemnú stredomorskú piazzu. Tento klasický taliansky koláč je najlepšie jesť alfresco spolu s hromadami čerstvého sviežeho šalátu. Ideálne na zdieľanie, môžete si dať tento koláč na večeru a akékoľvek zvyšky si môžete nechať na obed nasledujúci deň. Šunka a syr sú vynikajúcou zmesou, ale môžete skúsiť aj kuracie alebo hovädzie mäso.
prísady
- 4 lístky na pečivo
- 30 g masla, roztavené
- Na plnenie:
- 1 červená cibuľa, olúpaná a jemne nasekaná
- 1 strúčik cesnaku, drvený
- 2 lyžice olivového oleja
- 150g prosciutto (2 x 75g balenie)
- 2 stredné vajcia
- 250 g vanilkový syr ricotta
- 60g syra Taleggio
- 1 - 2 cukety
- Strúhaná chuť z citróna
- Približne 1 polievková lyžica nakrájaných pražených lieskových orechov
- Plech na pečenie, lemovaný pergamenom
metóda
Nastavte rúru na 200 ° C / 400 ° F / značka plynu 6. Aby sa náplň naplnila: Zmäkčte cibuľu a cesnak v 1 polievkovej lyžici oleja na niekoľko minút, potom roztrhnite prosciutto priamo do panvice a opečte ho na ďalší pár. min.
Rozšľahajte vajíčka v miske a potom v šľahačke rozmiešajte až do hladka. Vmiešajte cibuľovú zmes a trochu korenia.
Na plech na pečenie položte hárok lístkového cesta a kefkou s trochou masla. Vrchná strana s druhým hárkom, maslo, potom opakujte s tretím a štvrtým hárkom.
Rozložte zmes ricotta do stredu a nechajte hranicu 10 cm. Pečivo nakrájajte tak, aby bola viditeľná iba malá náplň. Najvyššia s plátkami Taleggia. Hranolky pečieme maslom a pečieme 25 minút, kým nebudú krehké a zlaté.