Mexické kurča

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

5 min

varenie:

15 min

Ak chcete skutočne chutnú večeru na stole za menej ako 30 minút, skúste túto pikantnú jedlá Tex-Mex. Kuracie mäso je potiahnuté rýchlo pripravenou ochucovacou zmesou chilli, korenia a bylín, ale môžete si vytvoriť svoj vlastný zmiešaním 1tsp každého chilli prášku, sušených miešaných bylín, mletého kmeňa, kajenského korenia a mletého čierneho korenia. Ak chcete získať chutnú chuť na grile, musíte uvariť kurča a zeleninu na skutočne horúcej liatinovej panvici. Ak nemáte panvicu, môžete použiť panvicu na báze silného oleja, ale pred pridaním kurčaťa pridajte trochu slnečnicového oleja.

prísady

450g kuracie filé bez kože, nakrájané na kúsky
2 lyžice olivového oleja
1x30g ochutenie sáčku fajita
4 filé z kuracieho prsia bez kože, nakrájané na kúsky
2 červené papriky, vyprázdnené a silne nakrájané na plátky
2 žlté papriky, vyprázdnené a silne nakrájané na plátky
2 červené cibule, ošúpané a nakrájané na kliny
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
4 múky tortilly, zohriate
Kyslá smotana, limetkové kliny a čerstvý koriander

metóda

Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu oleja s korenistou zmesou fahita v miske. Pridajte kuracie kúsky a premiešajte, aby sa zmes obalila.
Vyhrievajte veľkú liatinovú panvicu, kým nebude veľmi horúca. Pridajte kurča a varte na vysokej teplote 7 až 8 minút, často otáčajte, až kým sa kurča na niektorých miestach nespáli a nevarí. Vyberte a odložte stranou.
Papričky a cibuľu vylejte zvyškom oleja a ochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Varte na horúcej panvici po dobu 4-5 minút, otáčajte často, až kým nie je jemná a ľahko spálená. Vráťte kurča na panvicu na pár minút, až kým sa horúce potrubie nerozpáli.
Kôpku a zeleninu naložte na zohriate tortilly. Najvyššia s lyžičkou kyslej smotany a pár lístkov koriandra. Podávame s lipovými klinmi.