Novoročné košíčky

činí:

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

varenie:

30 min

Pozrite sa na nový rok v štýle s týmito elegantnými cupcakes z pečenia kráľovnej Viktórie Threaderovej. Podšívané jemnou vanilkovou polevou a posypané zlatými dekoráciami budú perfektným doplnkom vašej strany.

prísady

150 g práškového cukru
150 g masla
140 samovzbernej múky
10 g kukuričnej múky
3 stredné vajcia
30 ml mlieka
1 lyžička vanilkového extraktu
Zlaté čokoládové kučery (Victoria získala jej z cupcakestyle.co.uk)
Jedlé zlaté hviezdy odtiaľto: (Victoria získala jej z cupcakestyle.co.uk)
Pre krémový krém so zníženým obsahom cukru
240 ml mlieka
60g hladkej múky
Štipka soli
110 g rastlinného tuku, ako je Trex
110 g nesoleného masla
220 g práškového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
Budete tiež potrebovať
:
12 čiernych puzdier na košíčky
Potrubný vak
Tryska Wilton 1M

metóda

Predhrievajte rúru na 160 ° C / značka plynu 3.
Vyrovnajte pekáč s puzdrami. Cukor, maslo a vanilkový extrakt porazte elektrickým mixérom, kým nebude ľahký a nadýchaný (asi 5 minút).
Pridajte 1 vajíčko, 1/3 múky a striekajúcu mlieko a porazte, až kým sa nezmiešajú. Opakujte, kým sa všetky zložky nekombinujú. Rozdeľte cesto medzi 12 prípadov (na dosiahnutie rovnomerného množstva použite odmerku na zmrzlinu) a pečte 25 - 30 minút v závislosti od vašej rúry. Pred premiestnením do chladiaceho stojana na drôty, ktorý úplne vychladne, vyberte a konzervujte plechovky 10 minút.
Aby mlieko so zníženým obsahom cukru zohrialo mlieko v malom hrnci, jemne ho zohrejte na miernom ohni. Múku a soľ rozšľahajte do mlieka a pokračujte v miernom zahrievaní za stáleho šľahania (aby sa zabránilo hrudkám), až kým zmes nezíska hustý puding. ako konzistencia. Nechajte vychladnúť 30 minút.
spúšťače viet pre tvorivé písanie
V samostatnej miske smažte rastlinný tuk, cukor, maslo a vanilku, kým nebude ľahká a našuchorená.
Keď puding vychladol, pridajte ho do smotanového rastlinného tuku a masla, premiešajte vždy jednu lyžičku, porazte elektrickým šľahačkou, až kým sa nepridá všetok puding. Keď bude pripravená, bude veľmi ľahká a úplne biela. Ochladí sa v chladničke počas 15 minút, pomáha to mierne stuhnúť, aby bolo pripravené na potrubie.
Keď sú koláče vychladené, pridajte trysku Wilton 1M do veľkého potrubia a vložte ju do veľkej poháre (skvelé poháre na pintu alebo piknikové poháre).
Vrecko potiahnite okolo skla a naplňte ho tak, že počas plnenia zatlačíte krém do dna. Potom vrecko zdvihnite z pohára a od miesta, kde sa zastaví maslový krém, vytlačte všetok vzduch z vaku a otočte ho priamo v hornej časti krémového krému. Držte krútenie medzi palcom a ukazovákom, druhou rukou vyvíjajte tlak a rúru.
Aby sa vírilo potrubím, vyvíjajte tlak na hornú časť vaku a počnúc uprostred koláča najskôr vtlačte hviezdu do tvaru hviezdy, potom uvoľnite tlak a rýchlo vytiahnite nahor. Potom začnite na vonkajšom okraji papierového puzdra a pomocou tohto ako vodítka rúry okolo hviezdy a nahromadené do vírenia. Keď dosiahnete koniec vírenia, jemne zatlačte nadol, uvoľnite tlak a rýchlo vytiahnite
trendy v zdraví
Po naplnení košíčky otočte vrecko znova tak, aby bolo zakrútenie vždy na vrchu krémového krému.
Posypte zlaté čokoládové kadere a hviezdy nad každým koláčom.