- vegetarián
činí:
1,5 kg (3 libry)Výživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 38 kCal | 2% |
Tieto mimoriadne zvláštne, zalité paradajky sú vynikajúce so studeným mäsom alebo syrom
prísady
- 300 ml octu bieleho vína alebo sladového octu
- 900 g (2 libry) granulovaného cukru
- 1 lyžica mletej škorice
- Semená rascovej lyžice 1 stupňa
- 1,5kg (3lb) malé zelené paradajky, stiahnuté z kože (pozri „Špička“)
metóda
Do veľkej panvice vložte ocot, cukor, korenie a 150 ml vody. Opatrne zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí, a potom ho nechajte variť.
Pridajte paradajky a pomaly 5 minút mierne dusíme. Lyžice paradajok do veľkej misky a nalejte ocotový sirup. Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc. 3. Sirup napnite na veľkú panvicu a varte 10 minút.
Paradajky zabaľte do sterilizovaných pohárov a nalejte sirupom až na vrchol. Sirup bude hustý, ale pri skladovaní zoslabne. Za horúca prikryte a utesnite. Podávame so studeným mäsom alebo syrom.