činí:
skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
20 minvarenie:
30 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 49 kCal | 2% |
| tuk | 5g | 7% |
| - Nasýtené | 0,7g | 4% |
Naučte sa, ako si vyrobiť svoju vlastnú omáčku Piri-Piri pomocou tohto jednoduchého receptu. Osviežujúca horúca a korenistá marináda je vynikajúca s kuracím mäsom alebo bravčovým mäsom. Môže byť taká horúca alebo mierna, ako si želáte, a môže sa použiť aj ako máčacia omáčka
prísady
- Celkom 6 čerstvých červených chilli papričiek
- 2 celé strúčiky cesnaku
- 1 štvrtý a zbavený červeného korenia
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čerstvého oregana
- 2 lyžičky mletej papriky
- 3 tbs octu červeného vína
- 6 tb olivového oleja
- 1 kuracie mäso spatchcocked
- 8 kuracích kĺbov alebo 12 kuracích krídel
metóda
Nastavte rúru na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4. Do praženej plechovky vložte chilli papričky, strúhané strúčiky cesnaku a papriku. Pečieme 30 minút.
Dajte ich všetky do polyetylénu a nechajte ich vychladnúť 10 minút. Vytlačte papriku z kože; odstráňte semená.
Odstráňte pokožku z cesnaku a korenia. Zhruba ich nasekajte a dajte na panvicu so soľnými vločkami, sušeným oreganom alebo čerstvým oreganom, mletou paprikou, octom červeného vína a olivovým olejom. Varte 2-3 minúty. Ochlaďte a potom zmiešajte s tyčinkovým miešadlom, aby ste vytvorili jemnú omáčku.
Udržujte Piri Piri v pohári v chladničke. Spotrebujte do 1 mesiaca.
Použite na výrobu kuracieho mäsa Piri Piri: Polovicu omáčky rozložte na kurča s kropenatými vajcami, kuracie kĺby alebo kuracie krídla. Marinujte 1 hodinu. Varte na panvici, grile alebo v rúre.