Sezónna tekvica a pomarančová polievka recept

• Nízkotučný
• vegetarián

slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

Spice:

mierny

prípravka:

10 min

varenie:

35 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	320 kCal	16%
tuk	18g	26%
- Nasýtené	3g	15%

Táto teplá polievka je skutočnou chuťou jesene a využíva sezónnu tekvicu. Zmiešajte so sladkými zemiakmi a pomarančom pre dokonalý obed. Podávame s kusom chleba

prísady

• 3 lyžice dobrého olivového oleja
• 1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
• 500g (1 libra) tekvica, olúpaná, zbavená semien a kocky
• 400g (14oz) sladkých zemiakov, olúpaných a nasekaných
• Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 2 pomarančov
• 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na plátky
• 1tsp pozemný koriander
• 900 ml (1/2 pinty) horúcej zeleniny
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 60 g (2 oz) tekvicových semien
• Dobrá štipka morskej soli
• Málo vetvičiek čerstvého koriandra

metóda

• Zahrejte 2 lyžice oleja vo veľkej panvici. Pridajte cibuľu a jemne varte 5 minút, kým nezmäkne.

• Pridajte nasekanú tekvicu a sladké zemiaky, pomarančovú kôru a džús, cesnak a koriander a potom vylejte do zeleninovej suroviny. Ochutnajte sezónu. Priveďte do varu, zakryte a duste 25 minút, kým tekvica a sladké zemiaky nebudú krehké.

• Vypnite horúcu vodu a pomocou tyčinky mixujte polievku, kým nebude skutočne hladká.

  skvelé britské ceny na pečenie

• Zostávajúci olej zahrievajte na panvici. Pridajte tekvicové semená a morskú soľ. Varte 2-3 minúty, trepte panvicu, až kým tekvicové semená nezačnú praskať a zhnednú.

• Polievku podávajte v teplých miskách posypaných tekvicovými semienkami a pármi koriandrov.