Údený losos s receptom na vajcia



slúži:

8

varenie:

15 min

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 256 kCal 13%
tuk 18g 26%

Ak pred rýchlym vianočným večierkom podávate rýchly štartér, vyskúšajte vajíčka z lososa a prepelice. Je to chutné, výroba trvá iba pár minút a vyzerá naozaj pôsobivo!





prísady

  • Budete potrebovať:
  • Vajcia 12 prepelíc (väčšina z nich má dobré supermarkety)
  • Horúca chrenová 2tsp / 4 lyžičková chrenová omáčka
  • 200 ml kartón na čerstvý krém
  • 8 tenkých plátkov ražného chleba
  • 8-12 plátky údeného lososa
  • 150g vrece divokej rakety
  • Olivový olej 4tsp, na mrholenie
  • 2 citróny, každý nakrájaný na 6 klinov
  • Čerstvo zomleté ​​čierne korenie


metóda

  • Pridajte vajcia prepelice na panvicu vriacej vody. Priveďte späť do varu a povarte ju 2,5 hodiny. Vypustite a ochladte pod tečúcou vodou. Ošúpajte, opláchnite a vypite.

  • Tesne pred podávaním zamiešajte chren do crème fraîche v škatuli a na každú servírovaciu doštičku na jednej strane položte naskladanú čajovú lyžičku a podľa potreby ju rozotrite lyžičkou. Začnite opekať chlieb.

    jordana brewster baby
  • Polovice prepelíc sa z polovice znížia. Usporiadajte lososa a vajcia na tanier a potom na neho pridajte niekoľko listov rakety. 4 Každú misku pokvapkajte trochou olivového oleja a vytlačte citrónovú šťavu, čím ušetríte 8 citrónových klinov na ozdobu. Brúsiť čierne korenie. Podávame s toastom.

Čítaj Viac

Recept na čerešňu a marcipánový koláč od Fiona Cairns