činí:
skill:
strednáprípravka:
1 hodvarenie:
1 hodČervené zamatové torty Stacie Stewart sú chutné a pôsobivé. Báječný recept Beehive Baker vytvára bohatú, rubínovo červenú hubu, ktorá sa všetky dusí ľahkým krémovým syrom. Pri príprave červeného zamatu je skutočne dôležité používať správne červené farbivo potravín. Nezískajte štandardné červené sfarbenie, pretože koláč po upečení zhnedne. Toto samozrejme nie je len na Valentína; je to pekný koláč pre párty a táto zmes tiež robí úžasné košíčky.
Milujete pečenie? Práve tu máme veľa príjemnejších receptov na torty.
prísady
- 175 g nesoleného masla, pri izbovej teplote, plus ďalšie na mastenie
- 450 g šálky práškového (superjemného) cukru
- 3 vajcia, pri izbovej teplote
- Kakaový prášok 3 lyžičky
- 38 ml fľaša na farbenie potravín červená (Dr Oetker Natural Red alebo 1 halda tsp Sugarflair Red Extra)
- 1 vanilkový extrakt vanilky
- 500g hladkej (univerzálnej) múky
- Soľ 1tsp
- 340 ml cmaru
- 1 ½ lyžičky bikarbonátu sódy (jedlá sóda)
- 1½ lyžičky jablčného octu
- Pre polevu so smotanovým syrom:
- 125 g nesoleného masla, pri izbovej teplote
- 175 g plnotučného mäkkého syra
- 500 g námrazového (cukrárskeho) cukru
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C / značka plynu 4. Tukové plechovky s priemerom 2 x 20 cm namažte tukom a natlačte na pergamen na pečenie.
ashley graham prsia
Maslo asi minútu porazte, až kým nebude ľahké a nadýchané. Pridajte cukor a porazte, kým sa nezačlení. Zoškriabte misku, aby ste sa uistili, že sú všetky zložky kombinované. Porazte vajcia, jeden po druhom. Porazte kakao, potravinárske farbivo a vanilkový extrakt.
Preosejte múku a soľ do misy, potom pridajte do zmesi masla v troch stupňoch, striedajte sa s cmarom a po každom pridaní zoškrabte.
Dajte hydrogenuhličitan sodný a jablčný ocot do malej misky a rozšľahajte, až kým nevymytie. Pridajte to k cestíčku a dajte mu ešte jednu poslednú rýchlu pauzu. Pridaním octu a hydrogenuhličitanu sa farba koláča vyvinie a zostane pri varení červená. Nalejte zmes do plechoviek a vyrovnajte vrchnú časť cesta.
Pečieme 45 minút až 1 hodinu. Po 30 minútach zakryte vrch koláča fóliou, aby ste zabránili prílišnému zhnednutiu. Po 45 minútach otestujte koláč; keď sa uvarí, nôž alebo špíz vložený do stredu vyjde čistý. Odstráňte fóliu a nechajte ju asi 30 minút vychladnúť na drôtenom stojane. Vyberte z plechovky a nechajte pred zdobením úplne vychladnúť.
Ak chcete urobiť polevu, namažte maslo, kým nezmäkne, potom pridajte mäkký syr a porazte
na pár sekúnd kombinovať. Zoškriabte misku, aby ste sa uistili, že je všetko zmiešané, potom pridajte ľadový cukor a znova porazte. Čím dlhšie budete biť, tým bude krémová poleva. Odložte pri izbovej teplote, kým nebudete pripravení ju použiť. Ak je teplý deň, vložte ho do chladničky, ale vyberte ju 10 minút pred tým, ako ju chcete použiť.Na zdobenie koláčov je potrebné ich najskôr vyrovnať. Na krájanie malej časti z vrchu použite nôž na chlieb a urobte ho čo najrovnejším. (Na ozdobenie koláča si ponechajte rezanú časť.)
Ďalej musíte každý koláč rozrezať na polovicu vodorovne; znovu použite nôž na chlieb. Teraz máte štyri vrstvy koláča. Položte spodnú vrstvu koláča na tortu. Rozotrite sa s polevou a uistite sa, že nie je príliš hustá; asi 1 cm / ½in je perfektný. Opakujte so všetkými vrstvami.
Ďalej zakryte vonkajšiu časť koláča polevou; použite paletový nôž alebo maslový nôž. Nakoniec rozdrvte rezervované rezy z koláča a rozdrvte omrvinky po celom vrchu. Koláč zostane vo vzduchotesnej nádobe asi 4 dni, ale je príliš krásne schovať alebo si ho nechať!