Jahodový tvarohový koláč s jahodovou omáčkou-recepty-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov
| Slúži | 8-10 |
| Zručnosť | Ľahko |
| Čas prípravy | 30 minút plus chladenie |
| Čas varenia | 10 min |
| Celkový čas | 40 minút plus chladenie |
Existuje čisto britskejšia pochúťka ako jahody a smotana? Alebo smotanový syr, v tomto prípade. Tento lahodný recept na akúkoľvek letnú večeru, na ktorú sa chystáte, je tento pôžitkársky recept na jahodový cheesecake ako stvorený na zábavu pre hostí.
schudnúť 10 kíl za 4 týždne
Leto sa blíži a my už snívame o stolovaní pod holým nebom, s džbánom Pimms a rozsiahlym tanierom dezerty. Tento recept na jahodový tvarohový koláč, ozdobený čerstvým ovocím a neodolateľnou domácou jahodovou omáčkou, sa určite stane stredobodom akejkoľvek letnej nátierky.
Špeciálna receptúra na jahodový tvarohový koláč
Tí, ktorých desí perspektíva, že si pripravia vlastnú domácu omáčku, nebojte sa. Tajomstvo spočíva v tom, že to znie super pôsobivo, ale v skutočnosti je to skutočne jednoduché. Na vytvorenie nádherne šťavnatej jahodovej omáčky potrebujete iba tri prísady. Kľúčom k dokonalej ovocnej omáčke je príprava. Čerstvé jahody spracujte s citrónom a cukrom, potom nechajte 1/2 hodiny pred mixovaním rozmixovať, potom nechajte omáčku vychladnúť cez noc v chladničke, aby vychladla a zintenzívnila sa chuť.
Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, ktoré môžete pridať do jahodovej omáčky. Malé čierne korenie zvýrazní chuť a čerstvá bazalka funguje veľmi dobre s jahodami.
Zdobenie vášho jahodového cheesecaku
Pokiaľ ide o zdobenie vášho jahodového cheesecaku, vyzývame vás, aby ste boli kreatívni. Radi navrstvíme na omáčku a potom navŕšime štedrú porciu rozpolených čerstvých jahôd, ale komu by vyhovoval rafinovanejší štýl, na okraj koláča by mohli byť umiestnené tenké plátky jahôd, ktoré vytvoria kruhový vzor. Ak chcete získať sladký retro štýl, skúste orezať vrcholy z jahôd a poukladať ich na tortu hore nohami. A, samozrejme, nemusíte sa obmedzovať len na jahody. Čučoriedky a černice tiež urobia úžasnú polevu pre tento dav príjemný dezert.
A najlepší kúsok? Hneď ako sa pripravíte, bude tento chutný koláč bez pečenia trvať takmer vôbec dlho, kým sa pripraví. Potom už stačí len nechať cez noc stuhnúť v chladničke. Ľahko! Uistite sa, že nám uložíte plátok ...
JAHODOVÝ RECEPT ZÍSKEJTE RECEPT S JAHODOVOU OMÁČKOU
Prísady
Pre základňu:
- 175 g zažívacích sušienok, najemno rozdrvených
- 75 g rozpusteného masla
Na náplň:
- 225 g jahôd, lúpaných a rozpolených
- 75 g kryštálového cukru
- 2 lístky želatíny, zmäkčené v studenej vode
- 300 g smotanového syra
- 150 ml šľahačky, šľahanej
- 150 ml prírodného gréckeho jogurtu
Na jahodovú omáčku:
- 450 g jahôd, ošúpaných a rozpolených
- 75 g kryštálového cukru
- Šťava z ½ citrónu
- Extra jahody na servírovanie
Na výrobu jahodového cheesecaku budete potrebovať
:
- 20 cm (8 palcovú) tortovú formu, základ vyloženú pergamenom
Metóda
- Do misky dáme sušienky a maslo, dobre premiešame a vtlačíme do dna formy. Počas plnenia chladte.
- Na náplň dajte do hrnca jahody, 25 g kryštálového cukru a 2 lyžice vody a varte na miernom ohni, kým nie sú jahody veľmi mäkké. Zmes rozmixujte v mixéri a pretlačte cez jemné sitko späť do kastróla, v ktorom ste ich varili. Jahodové pyré znova zahrejte a keď je horúce, vytlačte prebytočnú vodu z listov želatíny a pridajte do jahodového pyré. Otáčajte panvicou, aby ste sa presvedčili, že želatína je úplne rozpustená. Odložiť.
- Smotanový syr a zvyšný cukor dajte do misy a šľahajte dohladka. Pridajte vychladnutú zmes jahôd a želatíny a znova prešľahajte. Pridajte jogurt a dvojitú smotanu a premiešajte, kým sa dôkladne nespoja. Nalejte na sušienkový základ a chladte minimálne 6 hodín alebo cez noc.
- Na prípravu jahodovej omáčky vložte jahody, cukor a citrónovú šťavu do misy a nechajte pol hodiny macerovať. Jahody rozmixujte v mixéri a pretlačte cez sito. Chladte, kým nebudete pripravení na servírovanie.
- Na servírovanie tvarohového koláča spustite okrúhly nôž po vonkajšej strane plechu a plech uvoľnite. Cheesecake preložíme na servírovací tanier. Vrch ozdobíme niekoľkými rozpolenými jahodami a bokom podávame omáčku. Váš jahodový cheesecake vydrží v chlade 3 dni.