Marocký koreňový tagín s kuskusom

vegetarián

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

1 hod. 05 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	238 kCal	12%
tuk	2g	3%
- Nasýtené	0,5g	3%

Tento bezmasý marocký koreňový tagín s kuskusom je jednoduché jedlo, ktoré je plné chuti. Kuskus môže byť vyrobený za pár minút, spolu s hrsťou sladkých pečených vegetariánov, toto lahodné jedlo stojí za to počkať. Čím dlhšie sa varí tagín, tým jemnejšia a chutnejšia zelenina získa. Ak chcete pridať akékoľvek mäso, pred varením najskôr hnedé. V tomto jedle môžete tiež použiť zvyšné kurča. Ak je hotová, jednoducho ju pridajte ako poslednú.

prísady

Semená rasce 1tsp, drvené
Semená koriandra 1tsp, drvené
400g môžu nakrájané paradajky
2 pór, nakrájané na plátky
2 cukety, krájané na plátky
2 mrkvy, ošúpané, nasekané
½ x 400 g môže cícer vyprázdnený
1 úroveň lyžičky kurkumy
Soľ a mleté čierne korenie
50 g celozrnného kuskusu
Koriander, na ozdobu

metóda

Nastavte rúru na 180 ° C / značka plynu 4. Ohrievajte panvicu na báze tuhých látok, pridajte semená rasca a koriandra a varte asi 20-30 sekúnd, za stáleho miešania, až kým nebudete cítiť semená. Nalejte konzervované paradajky a 300 ml vody a privarte k varu. Pridajte na panvicu pór, cukety, mrkvu a cícer. Zamiešajte kurkumu a korenie.
Preneste zmes na tagín (alebo 2 jednotlivé tagíny) alebo na zakryté kastrólové misky a varte v rúre asi 1 hodinu, alebo kým nebude zelenina mäkká.
ako vyrobiť obilnú krabicu
Kuskus vložte do misky a nalejte na 75 ml vriacej vody a dobre premiešajte. Kuskus nechajte asi 5 minút, kým nezmäkne, občas ho premiešajte. Ozdobte tagín koriandrom a podávajte s kuskusom.