Jahodový a malinový oblak

slúži:

10 až 12

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

Potešte svojich priateľov a rodinu týmto krásnym jahodovým koláčom bez pečenia s čerstvými malinami. Je to ideálny koláč na letné narodeniny alebo špeciálne príležitosti a príprava trvá iba 20 minút.

prísady

150g hladkých sladkých sušienok
½ šálky sušeného kokosu
1½tsp mletej škorice
100 g masla, roztaveného
Vyplniť:
2 vaječné bielky pri izbovej teplote
1 šálka cukru
Zrelé jahody, lúpané a nakrájané na plátky
1 lyžica citrónovej šťavy
1 vanilkový extrakt vanilky
Zdobiť:
Čerstvé maliny

metóda

Základňu 26 - 28 cm jarnej formy na tortu zarovnajte s papierom na pečenie alebo voskovaným papierom. To uľahčuje vyzdvihnutie koláča neskôr.
Vytvorte základňu vložením sušienok do hnedého papierového vrecka a ich drvením do drobčekov opatrným bitím valčekom. Drobky vylejte do strednej misky a pridajte kokos, škoricu a rozpustené maslo. Dobre premiešajte.
Pevne pritlačte do spodnej časti pripravenej plechovky. Nemusí to byť hrubá vrstva - stačí na pokrytie spodnej časti plechovky. Počas prípravy náplne chladte základňu.
Vložte vaječné bielky, cukor, plátky jahôd, citrónovú šťavu a vanilku do čistej suchej misky elektrického mixéra.
Beat na vysokej rýchlosti po dobu asi 6-8 minút, kým zmes je veľmi hustá a nadýchaná a cukor sa rozpustí. Ak chcete otestovať, či je hotový, rozotrite trochu zmesi medzi prstami. Nemali by ste pociťovať žiadny drsný cukor - ak tak urobíte, porazte trochu dlhšie.
Plňte lyžicu po vychladnutej základni, vyhlaďte vrchnú časť, prikryte listom pečiaceho papiera a zmrazte najmenej 4 hodiny.
Ak chcete slúžiť, nakrájajte koláč na kliny pomocou noža zahriateho v horúcej vode. Ozdobte čerstvými malinami na vrchu.