Severoafrická polievka Toma Kerridge

zdravý
vegetarián

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

30 min

Severoafrická polievka Toma Kerridge je tým najlepším jedlom, ak máte chuť na niečo zdravé, ale tiež nahrievanie a plnenie. Ak šalát skutočne nereže na večeru, dôrazne vám odporúčame nechať si recept Tom Kerridge vyraziť, najmä ak je vonku chladný a na zahriatie potrebujete večeru s párou. Táto lahodná polievka je plná chuti a neveríte, že je to iba 235 kalórií na porciu. Severoafrická polievka Toma Kerridge vám zaberie asi 15 minút na prípravu a ďalších 30 minút na varenie, čo znamená, že budete mať domácu polievku pripravenú na podávanie za menej ako hodinu. Polievka Toma Kerridgea sa dá veľmi ľahko vyšľahať, iba štyrmi jednoduchými krokmi. Toto jedlo je tiež úplne vegetariánske, čo je skvelé, ak ste si zo svojej stravy vybrali mäso - a vyjde to lacnejšie! Tom hovorí: ‘Považujte túto polievku za minestrone, ale s množstvom veľkých, výrazných severoafrických chutí. Rose harissa je fantastická prísada, ktorá sa uchováva v chladničke - najmenšie množstvo prináša toľko ďalších vrstiev chuti. Cícer a baklažán pridávajú telo a nahrádzajú potrebu cestovín alebo mäsa, aby sa z tohto jedla stalo uspokojivé jedlo s jedinou miskou. ““

prísady

1 lyžica olivového oleja
2 stredné cibule, nakrájané na kocky
4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
2 lyžičky mletého kmeňa
1 lyžička mletého koriandra
3 lyžičky ružovej pasty Harissa
2 lyžice paradajkového pretlaku
1,2 litra čerstvej zeleniny
400 g cínu nakrájané paradajky
450 g baklažánov, nakrájané na kocky
300g cukety, nakrájané na kocky
Cícer cícer 400 g, prepláchnutý a vysušený (240 g vysušená hmotnosť)
150 g mrazených bôbov
2 hrsti koriandrových listov, nahrubo nasekané
Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
Morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie

metóda

Olej zahrievajte vo veľkej nelepivej panvici na vysokú teplotu. Keď je horúco, pridajte cibuľu a povarte ju 5 minút. Ak sa začnú lepiť, pridajte striekajúcu vodu. Pridajte cesnak a varte 2 minúty, za občasného miešania.
Trochu znížte teplo a premiešajte rascou a mletým koriandrom. Varte, miešajte 1 minútu a potom pridajte ružovú harissu a paradajkový pretlak a miešajte ďalšiu minútu.
Pridajte zeleninový vývar, konzervované paradajky, baklažány, cukety a cícer. Priveďte do varu, znížte teplotu a duste 20–30 minút.
Pridajte fazuľu, nasekaný koriander a citrónovú kôru. Odstráňte z horúčavy a ochutte soľou a korením. Naberačka do vyhrievaných veľkých misiek na servírovanie.
recenzia pece na pizzu aldi