Kvark už dlho používajú dietéri ako alternatívu k mastnejším krémom a jogurtom a ako zdroj zdravých bielkovín.
Čo je Quark a prečo sa stáva populárnou? Quark bol obľúbený najmä u tých, ktorí sledujú plán Slimming World. V roku 2014 sa uvádza, že predaj tohto smotanového produktu prudko vzrástol o 40% už v roku 2014.
cviky na napnutie prsníkov
Quark, ktorý vznikol už v 14. storočí v strednej Európe, má nízky obsah kalórií a tukov a predstavuje skvelú náhradu za zdravé pečenie, ak sa snažíte trochu lepšie jesť.
Tento zdanlivo čarovný mliečny výrobok sa dá pridať do všetkých druhov receptov a hovorí sa, že je pre vás tiež dobrý, takže sme nemohli odolať - jednoducho sme sa museli dozvedieť viac o tejto zložke, ktorá sa podľa všetkého čoraz viac zvyšuje v popularite. každý deň vo Veľkej Británii.
Čo je Quark? Je to oficiálne syr vďaka svojej jemnej mliečnej povahe. Vyzerá trochu ako jogurt a dá sa vymeniť za najrôznejšie recepty, aby sa pri výmene vecí, ako je jogurt alebo smotana, obmedzil tuk alebo kalórie.
Z čoho sa Quark vyrába?
Vyrába sa z mlieka, ktoré sa zmenilo pridaním kyseliny mliečnej. Toto „okyslenie“, ako je známe, spôsobuje, že sa srvátka v mlieku oddelí od tvarohu, a potom sa tuhé látky môžu zhromaždiť a zmeniť na Quark.
Čo chutí Quark?
Kvarok je jemný a krémový a často sa pripodobňuje výrobkom ako jogurt alebo tvaroh. Myslíme si, že je to trochu ako kombinácia oboch. Je jemný, ani sladký ani kyslý, podobne ako tvaroh, ale s textúrou hustého jogurtu. Hotový produkt závisí od toho, ako dobre je namáhaný, ale keď sa pretlačí cez jemnú sieťku, môže byť skutočne hladký a výsledkom bude hodvábny hotový produkt.
Je Quark zdravý?
Väčšina odrôd Quark neobsahuje žiadnu pridanú soľ alebo cukor (pretože to nie je nevyhnutné pri skutočnom procese tvarovania) a je prirodzene nižšia v obsahu ako väčšina ostatných mliečnych prísad, čo znamená, že sa považuje za zdravšiu alternatívu k tým, ako je tvaroh alebo jogurt.
Quark tiež neobsahuje syridlo, čo robia aj iné syry, čo znamená, že je tiež vegetarián.
Kvarová výživa
Kredit: Getty
Mnoho ľudí verí, že Quark je zdravý vďaka vysokým pomerom bielkovín. To znamená, že sa skutočne plní bez výkrmu ako prísady ako krém. Má tiež vysoký obsah vápnika, ktorý pomáha udržiavať zdravé kosti, vlasy a zuby; balí veľa vitamínu A, ktoré môžu pomôcť zraku; a obsahuje veľa vitamínov B, ktoré podporujú náš nervový systém.
Ako používať Quark
Kvarok sa môže používať v mnohých sladkých a slaných receptoch, ktoré si vyžadujú mliečne výrobky ako smotanový syr, jogurt alebo tvaroh. Kvark sa môže konzumovať aj s ovocím a müsli, na prípravu raňajok s nízkym obsahom tuku s vysokým obsahom bielkovín alebo na toastový krém na krémovú polevu.
Pretože Quark je čerstvý syr, má pomerne krátku trvanlivosť, takže obvykle radšej nakupujete malé a často, skôr ako sa do neho dostanete hromadne.
Recepty kvarkov
muffiny z bielej čokolády a čučoriedok
Recepty kvarku sú vynikajúce tým, že zahŕňajú sladké aj slané nápady. Či už sa vám to páči samo o sebe, premiešajte slanými jedlami na krémový doplnok, alebo ho použite na výrobu zdravších dezertov; možnosti použitia Quarku v receptoch sú skutočne nekonečné.
Tvarohové koláče
Tvarohové koláče Quark sú dlho obľúbeným spoločenstvom milujúcim Quark. Používa sa namiesto smotanového syra a dodáva podobne krémovej chuti s pevnou textúrou, ktorú potrebujete, aby ste mohli krájať pekné a čisté plátky. Naším obľúbeným je čokoládový vanilkový tvarohový koláč zo zoštíhlenia. Vyrobené z kombinácie vanilkového jogurtu, kvarku a bourbonských sušienok, ktoré chutia bohatým a zhovievavým napriek zdravým údajom!
Kvarkové poklesy
Ak máte radi chladiaci kúpeľ, ale nechcete nazbierať veľa kalórií, môžete Quark nahradiť kyslou smotanou. Dochutíme soľou, korením a hrsťou nakrájanej pažítky na ochladenie nacha-toppera alebo premiešajte jemne nasekanou uhorkou a mätou pre zdravé zvraty na tzatziki.
Tvarohové koláče
Kvark možno použiť namiesto tuku v niektorých receptoch na tortu, čo pomáha udržiavať ingrediencie pohromade. Jemná chuť sa hodí ako perfektný základ pre ďalšie ingrediencie a jej štruktúra dodáva pečeniu ľahký povrch. Použite ho v kombinácii s trochou oleja namiesto masla.
Chlieb z tvarohu
Quark môžete pripraviť z dvoch ingrediencií - kvarku a múky. Zmiešajte okolo 200 g silnej chlebovej múky s 250 g kvarku a mieste spolu, až kým nebudete mať hladké cesto. Rozvaľkajte na disky a grilovajte, pečte alebo smažte, až kým nebudú zlaté a krehké. Túto zmes môžete ochutiť akýmkoľvek spôsobom alebo ju ochutiť bylinkami, korením alebo korením. Máme radi naše obaly pre domáce kebab alebo pre prípravu per-peri kuracie sendviče.
Kvarkové machy
Ak si myslíte, že dosiahnutie textúry typu svetlo-vzduch ako z Quarku nie je možné, zamyslite sa znova. Tento jednoduchý mliečny výrobok sa dá šľahať, rovnako ako krém, až kým sa nestane ľahšou verziou. Zamiešajte polovicu množstva rozpustenej tmavej čokolády do šľahaného kvarku a nechajte sa pustiť do takmer beztukovej dezertnej čokoládovej peny.
Quarkové meny
Ak máte radi kormu alebo maslové kurča, ale chcete znížiť kalórie, mohli by to byť recepty Quark pre vás. Namiesto použitia krému, jogurtu alebo masla premiešajte niekoľko polievkových lyžíc kvarku na konci varenia, aby ste dosiahli krémovú a hladkú povrchovú úpravu.
Zložky kvarkov
Ak nám chýba jedna vec, keď sa snažíme byť dobrí, sú to bohaté, zhovievavé cestovinové jedlá pripravené s množstvom smotany alebo syra. Nahradenie kvarku týmito bežne používanými mliečnymi ingredienciami znižuje potrebné množstvo tuku, ale napriek tomu dáva skutočne krásny povrch. Napríklad pri chudnutí syra Mac 'n' na svete sa Quark používa na väčšinu omáčky a chutí fantasticky. Tiež radi ju používame namiesto bielej omáčky v lasagne, jednoducho ju dobre osolíme a rozložíme na plátky cestovín, medzi vrstvami bolonskej omáčky a pečieme v peci pre nádherný bohatý povrch.
Kde si môžem kúpiť Quark?
Quark je teraz k dispozícii vo všetkých veľkých supermarketoch a online obchodoch s potravinami. Vo väčšine prípadov to nájdete s jogurtom alebo syrom. Za približne 500 g kvarku si myslíme, že ceny sú dosť podobné jogurtu, pričom priemerný hrniec zvyčajne stojí medzi 1,50 a 2,00 GBP.