30. narodeniny Cupcakes

činí:

skill:

stredná

náklady:

lacný

prípravka:

1 hod

varenie:

30 min

kráľovná torty Goodtoknow Victoria Threader vytvorila tieto špeciálne vanilkové košíčky na počesť 30. narodenín Kate Middletonovej a fungujú perfektne, ak pečiete aj na 30. alebo iné míľniky.

prísady

1 x základný recept na košíčky
Krémová poleva
110 g masla, teplota miestnosti
500 g ľadového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
30 ml mlieka
krycia doska
400 g bieleho fondánu
50g kvetová pasta
Námornícka a bledomodrá farebná pasta na potraviny (Victoria používa Sugarflair's Navy a Ice Blue)
120g jedlé perly
Prach zo strieborného lesku
Jedlé lepidlo (k dispozícii na eBay)
Trochu čistého bieleho alkoholu, ako je vodka alebo gin na maľovanie
Budete tiež potrebovať
Potrubný vak
Tryska Wilton 1M
Obojstranné vlnité frézy na pečivo (pre väčší tvar použite rezačku s rozmermi približne 4,5 x 5,3 cm a menšie s frézou 2,5 x 3 cm)
Vzorkovník z Acetate s moderným kvetinovým vzorom (Victoria použila dizajn „Mehndi cookie“ na stránke Lindyscakes.co.uk)
Malý kefka s mäkkými štetinami (Victoria použila nový make-up kefa)
Počet rezačiek
Rezačky abecedy (Victoria používala čísla a rezačky abecedy z Cakecraftworld.co.uk)
Jemný štetec
Valček

metóda

Pečieme šaržu základných koláčov a nechajte pred mrazom úplne vychladnúť.
Ak chcete krémovú polevu rozmraziť, pridajte maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt do veľkej miešacej misky a potom asi 5 minút rozotrite elektrickou šľahačkou, až kým nebude hladká. Nalejte mlieko postupne, trochu po druhom, ak potrebujete zmes uvoľniť. Možno nebudete potrebovať všetko mlieko.
Farba 350 g bieleho fondantu s nádychom ľadovej modrej a námornej farby, kým nedosiahnete požadovaný modrý odtieň. Odložte zvyšných 50 g bieleho fondánu.
kaša z koreňovej zeleniny
Rozviňte fondán do hrúbky 1/4 palca. Umiestnením acetátovej šablóny na hornú časť fondánu prevráťte vzor s valivým kolíkom. Ak necháte šablónu na mieste, exponované časti vzoru utrite dotykom rastlinného tuku alebo masla. Keď vezmete mäkkú kefu a strieborný lesk, potiahnite hornú časť vzoru, aby ste získali rovnomernú striebornú farbu a potom šablónu jemne nadvihnite z fondantu. Opakujte pre každý z koláčov.
Použitím väčšieho zvlňovacieho noža vystrihnite zvlnený kruh „vrchnák“ a uistite sa, že šablóna je v strede. Potom s nádychom jedlého lepidla nalepte jednu jedlú perlu do každého bodu vlny a opakujte, kým nebudete mať 12 zavlažovačov. Nechajte uzávery zaschnúť na veľkej špongii alebo pergamene. Do stredných kruhov vám zostane nejaký modrý fondant.
V prípade menších vrchných plôch uprostred koláčov rozviňte zvyšok modrého fondánu a odrežte 12 malých hladkých kruhov rovnou stranou malého rezača. Potom rozviňte 50 g bieleho fondánu a rozrežte 12 zvlnených kruhov rovnakou frézou. Jediným lepidlom alebo kúskom vody nalepte modrý kruh na zvlnené biele kruhy.
Kvetinovú pastu rozviňte na hrúbku 1/8 palca a nechajte ju zaschnúť 10 minút pred vyseknutím 12 čísiel 3 a 12 číslic 0, aby sa vytvorilo 30 znakov.
Svojou jemnou kefou, strieborným leskom a nádychom bieleho alkoholu vymaľujte čísla striebra a prilepte ich na stred menších modrých zavlažovačov.
ryža krispie kurča
Menšie vrchné časti prilepte na stred šablóny šablóny.
Naplňte potrubný vak a pripojte trysku Wilton 1M. Vrchné časti vašich koláčov zamrznite plochým krúživým pohybom masla a vložte koláče na koláče.

Kliknutím ohodnoťte (25 hodnotení) Odoslanie vášho hodnotenia