Potravinový odpad (Obrazový kredit: Garo/Phanie/REX)
V domácnosti je bežnou mylnou predstavou, že akonáhle jedlo dosiahne dátum spotreby alebo ho minie, je potrebné ho vyhodiť. Je to mylná predstava, že Akčný program o odpadoch a zdrojoch (Wrap) vedie k rozbitiu, pretože jeho výskum dospel k záveru, že predĺženie minimálnej trvanlivosti o jeden deň by mohlo zabrániť 250 000 tonám potravinového odpadu a ušetriť nám kupujúcim ohromujúcich 600 miliónov libier.
Zostavili sme 5 tipov, ako rozlúštiť, či by ste mali jedlo oživiť alebo vyhodiť do skriniek ...
1. Poznáte svoje štítky
Aký je rozdiel medzi dátumami spotreby a dátummi spotreby? Najprv si musíme ujasniť. Nepodceňujte dátumy spotreby, najmä pokiaľ ide o mäso, ryby a mliečne výrobky, pretože označujú potraviny, ktoré sa rýchlo míňajú a mohli by byť škodlivé, ak ich budete jesť potom, čo sa minú. Dátumy minimálnej trvanlivosti sú údajom o tom, kedy bude jedlo v najlepšom stave, ale po tomto dátume sa dá jedlo bezpečne jesť. Tu prichádzajú na rad vaše možnosti.
2. Naplňte mrazničku
Čerstvé potraviny je možné zmraziť až do dátumu spotreby. Syr, mlieko, vajíčka, chlieb, cestoviny a čerstvé bylinky je možné zmraziť na použiteľné veľkosti porcií, aby sa zabránilo plytvaniu. Dobrým zvykom je zamraziť mäso v deň nákupu a vybrať ho podľa potreby. Nezabudnite ho zabaliť do mraziacich vreciek alebo plastových boxov odolných voči mrazom, aby ste zabránili popáleniu v mrazničke. Aby sa obmedzilo plytvanie potravinami, popové potraviny, ktoré sa v mrazničke blížia k dátumu spotreby, ich môžete zmraziť, aby ste si ich mohli uložiť na neskôr.
recepty na chudnutie svetových mincí extra ľahké
3. Ako spotrebovať ovocie a zeleninu
Ovocie a zelenina vo všeobecnosti vydrží oveľa dlhšie, ako naznačujú dátumy spotreby, najmä ak ich správne skladujete.
Cibuľa môže trvať mesiace na chladnom a tmavom mieste, a nie v chladničke, kde môže zmäknúť. Keď nakrájate, zabalte a vložte do chladničky, kde vydržia ďalšie 2-3 dni.
Keď mäkké ovocie, ako sú bobule, začne byť mäkké, rozšľahajte ich na smoothie a dajte si ich ako výdatné raňajky.
Banány nikdy nenechávajte v chladničke, pretože môžu rýchlejšie sčernieť, ale dajte si pozor na ich skladovanie v miske na ovocie s iným ovocím, pretože uvoľňuje etylén, čo urýchli proces zrenia ostatného ovocia v miske. Pokiaľ samozrejme nechcete, aby ovocie, ako napríklad avokádo, dozrievalo rýchlejšie, v takom prípade ich dajte do papierového vrecka s banánom a na druhý deň sa vráťte a skontrolujte priebeh. Ak sú banány prezreté, využite príležitosť na výrobu banánového chleba, ktorý je s veľmi zrelým ovocím oveľa lepší, alebo banány nakrájajte na tenké plátky, zmrazte v plastovom vrecku a potom ich šľahajte do jednozložkovej zmrzliny Deliciously Ella, kedykoľvek budete mať chuť na sladkosť ale zdravé občerstvenie alebo dezert.
4. Nájdite dômyselné riešenia úložiska
Skladovanie potravín na správnom mieste je nevyhnutné pre ich udržanie v dobrom stave čo najdlhšie. Väčšina čerstvých potravín by mala byť uchovávaná v chladničke, ale banány a ananásy by mali byť uchovávané v miske s ovocím, niekde v chlade. Chlieb a iné podobné pečivo, ako sú croissanty, panettone a briošky, uchovávajte v chlebe alebo podobnej nádobe. Tieto výrobky majú tendenciu uchovávať sa mimo dátumu spotreby, ale ak zistíte, že chlieb je zatuchnutý alebo suchý, skontrolujte, či neobsahuje plesne a ak je v poriadku, opečte ho na okamžité oživenie alebo ho najemno nastrúhajte na strúhanku, aby ste ho neskôr mohli použiť na obaľovanie kuracieho mäsa. alebo ryby. Ak vám budú chýbať croissanty, horúce krížové buchty alebo panettone, premeňte ich na nádherné točenie pudingu s chlebom a maslom, ktoré si zamiluje každý, napríklad tento ovocný chlieb a maslový puding.
Ďalšie tipy na skladovanie potravín nájdete na Love Food, Hate Waste site
5. Použite svoje zmysly
Dôverujte svojim inštinktom a zmyslom, aby cítili, cítili a pozerali sa na jedlo, pretože toto je v skutočnosti jeden z najspoľahlivejších spôsobov, ako dešifrovať, ak už zmizlo. Jedlo môže byť zhnité pred dátumom spotreby, najmä ak nebolo správne skladované. Nechoďte slepo podľa nálepky a naučte sa dôverovať si.