činí:
4skill:
strednáprípravka:
30 minvarenie:
45 minút nechajte pretiecť cez nocVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 15 kCal | 1% |
Podávajte toto sladké a voňavé jablko a čerstvú mätovú želé s pečeným jahňacím mäsom. Vytvorte si vlastné želé, uhorky a chutney sú vynikajúci spôsob, ako uchovať chuť leta! Na čo čakáš?
prísady
- 1 kg jablká na varenie
- 3 veľké vetvičky mäty
- 600 ml octu z muštu
- 600 - 650 g granulovaného cukru
- 4 lyžice nakrájanej čerstvej mäty
- Želé vrece alebo mušelínová tkanina
- Sterilizované, 4-5 malých pohárov alebo sklenených tanierov z ramiek
- Voskované a celofánové disky
metóda
Nakrájajte jablká (nelúpajte ich ani ne jadrá, ale odstráňte akékoľvek pomliaždené mäso). Vložte ich do záchytnej misky so 600 ml (1 pinta) vody a vetvičky mäty. Priveďte do varu, potom jemne varte 30 minút alebo do mäkka a dužiny za občasného miešania.
Pridajte ocot a uvarte 5 minút.
Nalejte jablkovú dužinu do želé vrecka alebo mušelínu. Nechajte niekoľko minút alebo najlepšie cez noc pretiecť do misy.
Odhoďte buničinu. Odmerajte šťavu a nalejte ju do nádoby s 500 g cukru na 600 ml šťavy. (Mali by ste dostať 700 - 800 ml šťavy, to znamená, že to znamená 600 - 650 g cukru.)
Opatrne zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Priveďte do varu. Rýchlo varte asi 10 minút, až kým nedosiahne nastavený bod.
Odstráňte všetku spodnú časť kovovou lyžičkou a potom zamiešajte nasekanú mätu. Nechajte vychladnúť 10 minút. Dobre premiešajte, aby sa mincovňa distribuovala, potom hrnte priamo na hornú časť pohárov, na vrch položte voskovaný disk a zakryte celofánovým diskom. Label. Želé vydrží až 6 mesiacov.