slúži:
6skill:
jednoduchývarenie:
1 hodNové zvraty na starom obľúbenom - tieto ryžové pudingy používajú semená kardamónu, ružovú vodu a pistácie, aby im dali neobvyklú a jemnú chuť.
prísady
- 170 g (6oz) ryže Basmati
- 1 liter plnotučného mlieka
- Cukor 6-8 tbsp
- Semená zeleného kardamónu 1 l, drvené
- 3 lyžice ružovej vody
- Hrsť pistácií, nasekané
metóda
Umyte ryžu, nechajte ju premočiť 30 minút, potom ju opláchnite, až kým voda nevyteká a nevypúšťa.
thajské miešané vajcia
Vložte ryžu a 250 ml (9fl oz) studenej vody do mixéra a spracovajte ich asi 3 minúty, alebo kým tekutina nebude mliečna a ryža nezmení farbu (to môže trvať niekoľko minút v závislosti od odrody ryže). Môžete to urobiť aj pomocou metla na ruky.
Zahrejte mlieko v hrnci a potom pridajte cukor. Miešajte drevenou lyžičkou na vysokej teplote, až kým sa na boku panvy nevytvoria bubliny. Potom znížte teplo a duste asi 1 minútu.
Pridajte zmiešanú ryžu a varte asi 20 minút. Za miešania zmes zhustne a budete cítiť odpor. Testujte ryžu, či je uvarená - mala by byť rovnako ako cestoviny.
pudingy mary berry yorkshire vopred
Pridajte ďalších 250 ml (9fl oz) vriacej vody, zamiešajte semená kardamónu a ružovú vodu a potom niekoľko minút varte na najnižšej teplote. Odstráňte z tepla a nalejte do misiek. Pred ochladením v chladničke nechajte vychladnúť, potom posypané nasekanými pistáciami.