(Obrazový kredit: Laura Edwards)
| Slúži | 12-16 |
| Zručnosť | Ľahko |
| Čas prípravy | 15 min |
| Čas varenia | 1 hodina 10 min |
| Celkový čas | 1 hodina 25 min |
Mrkvový koláč je klasika, ktorú každý miluje, obzvlášť keď ho dostanete tak akurát a je dokonale vlhký, ľahký a piškótový. Poleva z pomarančového smotanového syra je taká krémová a príjemná, skutočne sa výborne hodí na koláč a nájdete hostí, ktorí si budú pýtať druhé porcie s touto! Perfektné servírované na každú príležitosť - či už je to na špeciálnu príležitosť alebo si ich jednoducho chcete vychutnať so šálkou popoludňajšieho čaju, je to klasický koláč z nejakého dôvodu - pretože ho bude milovať každý!
Ako pripraviť mrkvový koláč s polevou z pomarančového smotanového syra
Prísady
- 175 g (6 oz) mrkvy, nahrubo nastrúhanej
- kôra a šťava 1 veľký pomaranč
- 100 g (4 oz) kúskov vlašských orechov
- 225 ml ľahkého olivového oleja
- 4 veľké vajcia z voľného chovu
- 175 g (6 oz) celozrnnej múky (alebo hladkej celozrnnej múky a 2 ČL prášku do pečiva)
- 175 g (6 oz) múky na kyprenie
- 175 g (6 oz) ľahkého cukru muscovado
- 1 ČL nastrúhaného muškátového orieška
1 ČL mletej škorice
Na polevu:
- 300 g (10 oz) plnotučného smotanového syra
- 100 g krupicového cukru
- strúhaná kôra z 1 veľkého pomaranča a ďalších, nastrúhaných, na ozdobu
Budete potrebovať:
- 20 cm okrúhla a hlboká koláčová forma, naolejovaná a vystlaná papierom na pečenie
Metóda
- Rúru predhrejte na 150 ° C, plyn 2. Prísady do koláča vložte do veľkej nádoby a šľahajte, kým nebudú dobre premiešané. Vložíme do tortovej formy a rozvaľkáme do roviny. Pečieme 1 hodinu 10 minút, kým nie sú pevné na dotyk a špajdľa vyjde čistá. V plechu chladte 5 minút, potom vyklopte na mriežku a úplne vychladnite.
- Na výrobu polevy rozšľaháme smotanový syr, krupicový cukor a pomarančovú kôru a natrieme na koláč. Ozdobte nastrúhanou pomarančovou kôrou.