Recept na syr a cibuľu



slúži:

1

prípravka:

5 min

varenie:

20 min

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 520 kCal 26%
tuk 38g 54%
- Nasýtené 19g 95%
sacharidy 14g 26%

Náš syrový a cibuľový soufflé je ľahký, vzdušný a vytvára perfektnú večeru so zeleným šalátom. Aj keď si myslíme, že syr a cibuľová suflé pripravia vynikajúcu večeru pre jednu, je to tiež vynikajúci večierok na večeru a veľké zvraty v receptúre klasického syrového soufflé, ktorú ste mohli vyskúšať predtým. Môžete pripraviť syr a cibuľu sofflé v predstihu a jednoducho variť, keď budete pripravení. To je skvelé, ak ste zábavní, pretože máte dostatok času na vyčistenie všetkých jedál! Varenie syra a cibule trvá asi 15 minút, kým na vrchole nie je pekné a zlaté. Hlad nás robí iba premýšľaním!



prísady

  • 1 lyžica masla plus trochu navyše na mastenie
  • 1tbsp. múka
  • 75 ml nízkotučné mlieko
  • 1 vajce, oddelené
  • 30 g čedaru, strúhané
  • 1tsp Dijonská horčica (niektorí majú radi horúco, použite ½ lyžičky, ak nie)
  • Syr parmezán, strúhaný
  • pár plátky červenej cibule
  • zelený šalát, podávame
  • Budete potrebovať:
  • 1 veľká ramekín alebo podobné jedlo odolné voči rúre, pribl. Priemer 14 cm


metóda

  • Predhrejte rúru na 180 ° C, plyn 6. Maslo zohrejte v malej panvici a pridajte múku. Pomaly vmiešajte mlieko za stáleho miešania, až kým zmes nezhoustne. Odstráňte z tepla a pridajte žĺtok, strúhaný čedar a horčicu.

  • Ramekin namažte trochou masla a prachu jemne nastrúhaným parmezánom. Šľahačku rozšľahajte, až kým sa nedosiahne dvojnásobok veľkosti a spenenia. Keď sa syrová zmes mierne ochladí, zložte zmes vaječných bielkov. Dajte pozor, aby ste sa nepremiešali, nalejte zmes do ramekínu, prelejte nakrájanou cibuľou a pečte v rúre 12 - 15 minút. Až bude hotová, bude cukrík zlatohnedá.



  • Podávame teplé so zeleným šalátom.

Čítaj Viac

Ako pripraviť recept na bielu omáčku