slúži:
1prípravka:
5 minvarenie:
20 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 520 kCal | 26% |
| tuk | 38g | 54% |
| - Nasýtené | 19g | 95% |
| sacharidy | 14g | 26% |
Náš syrový a cibuľový soufflé je ľahký, vzdušný a vytvára perfektnú večeru so zeleným šalátom. Aj keď si myslíme, že syr a cibuľová suflé pripravia vynikajúcu večeru pre jednu, je to tiež vynikajúci večierok na večeru a veľké zvraty v receptúre klasického syrového soufflé, ktorú ste mohli vyskúšať predtým. Môžete pripraviť syr a cibuľu sofflé v predstihu a jednoducho variť, keď budete pripravení. To je skvelé, ak ste zábavní, pretože máte dostatok času na vyčistenie všetkých jedál! Varenie syra a cibule trvá asi 15 minút, kým na vrchole nie je pekné a zlaté. Hlad nás robí iba premýšľaním!
prísady
- 1 lyžica masla plus trochu navyše na mastenie
- 1tbsp. múka
- 75 ml nízkotučné mlieko
- 1 vajce, oddelené
- 30 g čedaru, strúhané
- 1tsp Dijonská horčica (niektorí majú radi horúco, použite ½ lyžičky, ak nie)
- Syr parmezán, strúhaný
- pár plátky červenej cibule
- zelený šalát, podávame
- Budete potrebovať:
- 1 veľká ramekín alebo podobné jedlo odolné voči rúre, pribl. Priemer 14 cm
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C, plyn 6. Maslo zohrejte v malej panvici a pridajte múku. Pomaly vmiešajte mlieko za stáleho miešania, až kým zmes nezhoustne. Odstráňte z tepla a pridajte žĺtok, strúhaný čedar a horčicu.
Ramekin namažte trochou masla a prachu jemne nastrúhaným parmezánom. Šľahačku rozšľahajte, až kým sa nedosiahne dvojnásobok veľkosti a spenenia. Keď sa syrová zmes mierne ochladí, zložte zmes vaječných bielkov. Dajte pozor, aby ste sa nepremiešali, nalejte zmes do ramekínu, prelejte nakrájanou cibuľou a pečte v rúre 12 - 15 minút. Až bude hotová, bude cukrík zlatohnedá.
Podávame teplé so zeleným šalátom.