Kuracie tikka obaľuje recept

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

varenie:

15 min

Tieto chutné kuracie kebaby sú vynikajúce na grilovanie počas letných večerov. Najlepšie sa pripravujú deň vopred, aby pikantná jogurtová marináda prepožičala surovému kuraťu veľa chuti a urobila z neho ďalšiu ponuku. Kuracie mäso zabaľte celkom pevne na špajle, pretože to pomôže udržať vlhkosť kurčaťa a rovnomernejšie uvarenie. Pripravte chladiacu uhorku a mätovú omáčku, ktorá sa podáva spolu s kebabmi, a to zmiešaním nastrúhanej uhorky a nakrájanej mäty na prírodný jogurt s postriekaním citrónovou šťavou a veľkým štipkou soli.

prísady

• 300 g prírodného jogurtu
• 3tbsp karí pasta tikka
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• Kuracie filé z kuracieho prsia bez kože, kocky
• 2 malé šalátové klenoty, nasekané
• ½ červenej cibule, olúpanej a nakrájanej na plátky
• Uhorka 5 cm, jemne nasekaná
• 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
• 4 chapattis
• Uhorkový a mätový jogurt, slúžiaci

metóda

• Jogurt, tikka pasta a citrónová šťava sa zmiešajú v plytkej nekovovej miske a dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Pridajte kocky z kocky a obracajte sa na kabát v marináde. Prikryte a marinujte v chladničke 3-4 hodiny alebo cez noc.

• Kuracie vlákno navlečte na 8 kovových špajlí. Varte na mierne horúcom grile po dobu 10 - 15 minút, často otáčajte, až kým sa kurča nevarí a ľahko nekvalifikuje.

• Medzitým sa zmieša šalát, cibuľa, uhorka a polovica koriandra. Teplú kata na okraji grilu.

• Ak chcete slúžiť, zahriať zahriatú kapattu so šalátom a kebabmi. Rozhadzujte zvyšný koriander a podávajte s uhorkovým a mätovým jogurtom.