Krab Ravioli - Recepty

činí:

2 - 3

skill:

stredná

Spice:

mierny

prípravka:

1 hod

varenie:

10 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	471 kCal	24%
tuk	36g	51%
- Nasýtené	7,5g	38%

Tento chutný a ľahko vyrobený krabí ravioli je ideálny recept na cestoviny na večeru. Tento recept robí cestoviny od nuly a bol trojnásobne testovaný v týždennej kuchyni ženy. Príprava cesta vrátane času na odpočinok trvá 1 hodinu. Tento recept na cestoviny bude slúžiť medzi 2 až 3 ľuďmi a pracuje sa pri 471 kalóriách na porciu. Ľahká maslová omáčka a mäsová krabia náplň robia toto jedlo chutnejším. Slúži ako výplňový obed alebo ľahká večera.

prísady

V prípade cestovín:
Cestovinová múka 90 g
¼ lyžička soli
1 polievková lyžica olivového oleja
1 stredné vajce a 1 žĺtok
Pre náplň a omáčku:
100g krabie mäso (zmiešané biele a hnedé)
Každý štipec má kajenský melón, paprika a muškátový oriešok
1 lyžica rozpusteného masla
1 polievková lyžica jemne nakrájanej petržlenovej vňate a navyše na ozdobu
Panenský olivový olej s obsahom 6 lyžičiek
1 strúčik cesnaku, olúpaný a jemne nasekaný
12 cherry paradajok, na polovicu
10 cm hladká fréza

metóda

Na výrobu cestovín : Múku a soľ položte na čistý pracovný povrch a do stredu pripravte studňu. Lyžicu v oleji a pridajte vajíčko a žĺtok. Pomocou prstov premiešajte vajíčka a pracujte do múky, aby ste vytvorili pevné cesto. Miesite cesto 10 minút, kým nebude hladké a pružné, ale nie lepivé. Zabaľte do priľnavej fólie. Odložte ju pri chladnej izbovej teplote po dobu 20 minút.
Na vytvorenie výplne : Krab, korenie, maslo a nasekanú petržlenovú vňať zmiešame s sezónom.
Na jemne posiaty povrch rozvaľkajte cesto na drsný obdĺžnik pomocou valčeka, potom ho pomocou tenkých cestovín strojom na cestoviny (postupujte podľa pokynov v stroji), alebo nakrájajte cesto na polovicu a každý kus rozvaľkujte čo možno najtenšie. , Rezačku použite na vylisovanie kolies a položte ich na múku. Ozdoby mieste spolu a rozviňte sa, aby ste získali viac kôl (celkom 16).
Lyžica 1 úroveň lyžičky náplne, len mimo stredu, v každom kole. Hranicu otrite trochou vody. Prehnite, aby ste vytvorili polmesiac, jemne pritlačte okraje k sebe, aby ste vyplnili výplň. Prach s trochou múky a odložte stranou.
Na prípravu omáčky : Na panvici zohrejte 4 lyžice oleja, pridajte cesnak a varte 2 minúty. Pridajte paradajky a varte 1-2 minúty, potom vyberte horúco. Sezóna.
Do varu priveďte veľkú nádobu s vodou, pridajte zvyšok olivového oleja. Nechajte ravioli a varte 4 minúty. Naberte ich štrbinovou lyžicou a pridajte do panvice teplej omáčky. Ľahko vyhoďte. Lyžice cestovín a omáčky do misiek a ozdobte petržlenovou vňaťou.