- Vegetárian
- vegetarián
slúži:
4prípravka:
15 minvarenie:
15 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 395 kCal | 20% |
| tuk | 4g | 6% |
| - Nasýtené | 0,5g | 3% |
| sacharidy | 73g | 20% |
Táto smotanová omáčka na tekvicu z tekvicového orecha je zdravý hack na výrobu luxusne krémovej cestoviny, ktorá má oveľa menej kalórií. Miešaná varená tekvica má takú hladkú a zamatovú textúru, že by ste nikdy neverili, že táto cestovinová omáčka z orechového tekvice je nízkotučná a vhodná pre vegánov! Varenie tekvice na sklade, pridanie sladkých šalotiek, cesnaku a štipka papriky a chilli je tak chutné. Podávame krémovú cestovinovú omáčku s tekvicovým orechovým krémom s linguini, ale môžete experimentovať s akýmikoľvek inými cestovinami, ktoré sa vám páčia. Chrumkavá šalvia dodáva tejto jednoduchej cestovinovej miske chutnú chuť a prepracovaný pocit. Použili sme trochu olivového oleja, ale ak si chcete vyrobiť zhovievavejšiu verziu, smažte šalvie na masle a infúzované maslo premiešajte omáčkou.
prísady
- 1 orechová tekvica, olúpaná, odsolená a nakrájaná na kúsky
- 1ltr. Veg
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 šalotky, krájané na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, krájané na plátky
- ½ lyžičky chilli vločiek
- ½ lyžičky papriky
- 300 g fettucínu alebo linguini
- hrsť šalvie listy
metóda
Zásobu zohrejte na panvici, pridajte tekvicu (v prípade potreby doplňte vodu na zakrytie tekvice) a varte 12 - 15 minút, kým nezmäkne.
spájanie kurča
Zahrejte olivový olej na panvici a šalotky a cesnak varte niekoľko minút, kým nezmäknú. Pridajte papriku a chilli a povarte ich ďalšiu minútu, potom ich pomocou varenej tekvice preneste do kuchynského robota. Miešajte do hladka a podľa chuti ochutte.
Cestoviny varte podľa pokynov na obale asi 8 minút. Medzitým opatrne opečte listy šalvie v olivovom oleji, až kým nebudú krehké.
kurací horúci hrniec pomalý sporák
Vypustite cestoviny, vyhradzujte trochu vody na varenie a vráťte sa na panvicu s pyré z tekvice. Cestoviny obaľujte v omáčke, rozdeľte medzi misky a vrchnú časť šalvie, aby ste mohli podávať.