Hovädzie mäso bez obsahu mlieka a mliečnych výrobkov Stroganoff

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

10 min

varenie:

15 min

Stroganoff z hovädzieho mäsa neobsahujúci mlieko je veľkým zvratom v klasickom hovädzom stroganoffovom receptúre, ktorá sa tradične vyrába so zakysanou smotanou. Ale v tomto hovädzom stroganoff neobsahujúcom mlieko sme použili nemliečnu alternatívu smotany - existuje niekoľko dostupných z ovsa alebo sóje. Pridali sme aj trochu citrónovej šťavy, aby sme dosiahli miernu ostrosť kyslej smotany. Stroganoff z hovädzieho mäsa bez obsahu denníka je rýchle jedlo, pomocou ktorého sa dajú použiť jemné kusy hovädzieho mäsa, ako sú boky alebo sviečková. Avšak, aby sa znížili náklady na stroganoff, môžete namiesto toho použiť chudé bravčové steaky a dokonca aj jahňacie pečene nakrájané na prúžky sa týmto spôsobom veľmi dobre varia. Podáva sa s varenou ryžou a krehkým zeleným šalátom a pripravuje chutné rýchle jedlo.

prísady

2 lyžice olivového oleja
500g rump alebo sviečkovica, nakrájané na prúžky
1 cibuľa, nasekané
175g gaštanové huby, krájané na plátky
250 ml náhrada ovsa alebo sójového krému bez mlieka a mliečnych výrobkov
Paradajkový pretlak s obsahom 1 polievková lyžica
1tsp Dijonská horčica
1tsp paprika
Šťava z 1 citróna
Ryža, slúžiť

metóda

Olej zahrievajte na veľkej panvici. Pridajte prúžky steaku a opečte na vysokej plameni 2 minúty, kým sa nezhnednú. Vyberte z panvice štrbinovú lyžicu a odložte bokom.
ako pripraviť čajový bochník
Znížte teplo, pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty, kým nezmäkne. Pridajte huby a varte 2 minúty za občasného miešania. Nalejte smotanu a pridajte paradajkový pretlak, horčicu a papriku. Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením a zahrievajte za stáleho miešania, kým nebude horúce, ale nie vriace.
perzský zeleninový guláš
Vráťte hovädzie mäso na panvicu a varte 2 minúty, aby ste ho zahriali. Dochutíme citrónovou šťavou podľa chuti a pridajte trocha vriacej vody z kanvice, ak je omáčka príliš hustá. Podávame s ryžou.