Provensálsky Quiche bez mlieka a mliečnych výrobkov

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

varenie:

40 min

Ak ste na strave bez mlieka a mliečnych výrobkov, nemusíte si nechať ujsť klasické jedlá, ako je napríklad quiche. Tento provensálsky quiche bez mlieka je balený s chutnou zeleninou zmiešanou s vajcami a ovseným alebo sójovým mliekom namiesto kravského mlieka. Skontrolujte balenie a uistite sa, že použité mlieko je nesladené. Ak používate zakúpené pečivo, skontrolujte, či neobsahuje aj mliečne výrobky (krehké pečivo Jus-Rol), alebo si môžete vyrobiť vlastné mliečne nátierky alebo biely rastlinný tuk. Ak si budete chcieť pripraviť vlastné pečivo, bude to potrebné 200 g hladkej múky, 100 g nátierky a 1 až 2 lyžice studenej vody, ktoré sa zamiešajú do cesta.

prísady

320 g hárku jemne krehkého pečiva, ako je Jus-Rol
1 polievková lyžica olivového oleja
1 červená paprika, vyprázdnená a nasekaná
1 malá cuketa, nasekaná
75g šampiňónov, nakrájané na plátky
2 strúčiky cesnaku, drvené
6 cherry paradajok na polovicu
3 vajcia
150 ml ovseného alebo sójového mlieka (nesladené)
50g bez mlieka a mliečnych výrobkov, strúhaný
Špargľa oštepy, upravené

metóda

Predhrejte rúru na 200 ° C / ventilátor 180 ° C / značka plynu 6. Rozbaľte list cesta a pomocou neho zarovnajte plechovku s obsahom 23 cm koláča (možno budete musieť pečivo jemne rozvinúť, aby bol dostatočne široký, aby bol dostatočne široký, aby vložte plechovku). Orežte prebytočné pečivo. Zarovajte pečivo listom pečiva a naplňte ho fazuľou alebo nevarenou ryžou. Položte na plech a pečte 10 minút. Vyberte papier a fazuľa alebo ryžu a varte ďalších 5 minút.
Počas pečenia pečte olej na panvici. Pridajte papriku, cuketu, šampiňóny a smažte 5 minút za občasného miešania, kým nezmäkne. Pridajte cesnak a cherry paradajky a varte 1 minútu.
Vajcia spolu s ovseným alebo sójovým mliekom porazte a dochutíme soľou a čerstvo zomletým korením.
Znížte teplotu rúry na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / značka plynu 4. Zeleninu vložte do vareného pečiva a rovnomerne rozložte. Posypeme nastrúhaným syrovým syrom a zalejeme zmesou vajec. Špargľu umiestnite na vrch a pečte 25 - 30 minút, kým náplň nie je zlatá a nezasunie sa. Podávajte teplé alebo studené.