Recept na devilované kurča a hranolky

slúži:

2 - 4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

45 min

Výraz „devilovaný“ znamená pripraviť ohnisko a korenisté jedlo. Tieto pečené kuracie kúsky sú horúce, horúce, horúce a neuveriteľne šťavnaté a chrumkavé. Podávame s domácimi hranolkami a chrumkavými zelenými fazuľkami. Ideálne na víkendové užívanie si s priateľmi a rodinou. Tieto chutné kuracie prsia môžete dokonca uvariť na grile a získať tak ostrý povrch.

prísady

• 1 kurča voľného výbehu, spojené do 6 kusov (2 prsia, 2 nohy, 2 krídla)
• 100 ml olivového oleja
• 2 lyžice čerstvo zomletého čierneho korenia
• 1tsp morská soľ
• 2tsp sušeného rozmarínu
• Chilli prášok 1tsp (voliteľné)
• Za hranolky
• 5-6 nemastových zemiakov
• 1 liter slnečnicového alebo rastlinného oleja

metóda

• V prípade kuracieho mäsa vložte všetky prísady (vrátane chilli, ak sa používajú) do mraziaceho vrecka a celé kurča masírujte olejom, korením, soľou a rozmarínom. Chladte 2 hodiny alebo cez noc.

• Predhrejte rúru na 200 ° C / značku plynu 4. Kuracie mäso vyberte z mraziaceho vrecka a preneste ho na pekáč na pečenie. Varte v rúre po dobu 40 - 45 minút, až kým nezasunú šťavy, keď vložíte špíz do najhrubšej časti mäsa z nôh.

• Medzitým si urobte hranolky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsok veľkosti matchstick. Pridajte olej na veľkú panvicu, wok alebo fritézu a potom varte na miernom ohni asi 15 minút, kým sa hranolky nestanú ostrými a zlatými. Vypustite na kuchynský papier a podávajte s kúskom kurčaťa.