Ak ste niekedy trpeli IBS, pravdepodobne ste už počuli o diéte FODMAP.
Znie to komplikovane, ale diéta FODMAP v podstate znamená vylúčiť skupinu uhľohydrátov, ktoré môžu s telom niektorých ľudí nesúhlasiť.
Komplikovane znejúca skratka znamená „fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly“, čo je skupina uhľohydrátov, ktoré sú v čreve kvasené baktériami a môžu spôsobiť nepohodlie. Tieto skupiny je potom možné ešte raz rozdeliť na ďalších päť skupín nazývaných fruktány, galakto-oligosacharidy, laktóza, nadbytočná fruktóza a polyoly.
Až 45% ľudí má problém stráviť FODMAP a trpí nepríjemnými príznakmi vrátane plynatosti, nadúvania a bolesti spolu s náhlymi zmenami v stolici. Príznaky sú zvyčajne spojené so syndrómom dráždivého čreva (IBS) a pacientom sa často odporúča, aby dodržiavali nízku diétu FODMAP, aby si ich tráviaci systém oddýchol.
Pomaly sa potom postupne zavádzajú malé množstvá potravín FODMAP, aby sa našla správna úroveň tolerancie pre každé jedlo bez toho, aby sa hrozné príznaky vrátili. Myšlienka vyrezávania FODMAP je, že umožňuje stimulovať a pestovať prospešné baktérie v čreve.
Odporúča sa však, aby ste diétu FODMAP nedodržiavali dlhšie ako osem týždňov bez toho, aby ste ju prehodnotili, a v prípade akýchkoľvek obáv by ste sa vždy mali poradiť so svojím lekárom.
dcéry Franka Bruna
Čo môžem jesť, ak dodržiavam diétu FODMAP?
FODMAP sa spravidla nachádzajú v pomerne širokom spektre potravín vrátane cibule, cesnaku, húb, jabĺk, raže, mlieka a ďalších mliečnych výrobkov, ako je zmrzlina a puding. To teda znamená, že existuje pomerne veľký zoznam vecí, ktoré je potrebné najskôr vystrihnúť.
Stojí však za zmienku, že mnoho ľudí bude mať rôzne spúšťače FODMAP a dokonca nebudú mať viac ako jeden alebo dva FODMAPy, ktoré sú pre nich problematické. Akonáhle sa teda zoznámite so svojimi spúšťačmi, diétu je možné prispôsobiť tak, aby obmedzovala iba konkrétne FODMAP, ktoré na vás pôsobia.
omáčka z lastúrniky
Ak vypadanie veľkej skupiny uhľohydrátov znie ako veľká požiadavka, nehľadajte ďalej žiadne nápady na jednoduché recepty, ktoré vám pomôžu začať bez kompromisov v chuti. S nápadmi na raňajky, obed a večeru, ako aj s chutným občerstvením - sa do diétneho plánu ľahko ponoríte.
Recepty FODMAP
Recepty na raňajky FODMAP: Vafle na panvici s kompótom z pomaranča a rebarbory
Ak máte chuť na sladké, čo viac si môžete priať ako oblátky na raňajky? Podávajte ich cez víkend a celá domácnosť vám poďakuje za toto snivo sladké jedlo a nedostatok FODMAP znamená aj jeho pocit viny.
Získajte recept: Vafle na panvici s kompótom z pomaranča a rebarbory
Obedový recept FODMAP: Rybie koláče z tresky škvrnitej so zelerom a squashovou kašou a zvädnutými zelenými
Zabudnite na nudné šaláty a sendviče a choďte na obed, ktorý vás v zimných mesiacoch zahreje a napriek tomu bude v lete stále ľahký a osviežujúci. Rybie koláče sú perfektnou voľbou na zdravý obed a tento recept ich kombinuje so super chutnou zeleninovou kašou a zeleňou, takže ste na dobrej ceste aj k piatej denne.
Získajte recept: Treskovité rybie koláče so zelerovou a squashovou kašou a zvädnutými zelenými
Recept na večeru FODMAP: Pikantné karbonátky so špagetami z maslového squashu
Fašírky sú obľúbenou rodinou, takže si nenechajte ujsť výdatnú večeru len preto, že obmedzujete FODMAP. Tento recept nahrádza cestoviny za bezplatnú maslovú tekvicu FODMAP, takže stále získate všetku chuť, bez sacharidov.
Recept na občerstvenie FODMAP: Citrón a mäta
Torty nie sú mimo jedálnička FODMAP diéty, len potrebujú iný súbor prísad, aby sa spúšťače nedostali do cesty. Použitím polenty a pohánkovej múky má tento koláč všetku textúru špongie a citrón mu dodáva príjemný jemný nádych.
Ak máte nejaké tipy alebo recepty pre ostatných, ktorí dodržiavajú diétu FODMAP, budeme radi, keď sa nám ozvete. Vložte komentár do poľa nižšie!
Vyššie uvedené recepty FODMAP sú len príkladom mnohých krásnych vecí, ktoré môžete jesť, keď držíte diétu, ale ak si niečím nie ste istí, vyhľadajte lekársku pomoc.
nápady na halloween pizzu