Recept marcipán neobsahujúci orechy

• matica bez

činí:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

20 min

varenie:

20 min

Tento recept na marcipán bez orechov je perfektnou alternatívou ku klasickému marcipánu. Môžete ozdobiť svoj domáci ovocný koláč alebo tradičný vianočný koláč.

Naučte sa, ako vyrobiť marcipán bez orechov pomocou tohto jednoduchého receptu. Tento recept je ideálny na zakrytie špeciálnych koláčov vrátane narodeninových alebo klasických vianočných koláčov, ideálny, ak varíte pre alergikov na orechy a znamená, že nikto nebude musieť nechať ujsť! Tento recept robí dostatok marcipánu na zakrytie 20 cm koláča a jeho príprava by mala trvať asi 40 minút, plus nastavenie času. Marcipán neobsahujúci orechy je omnoho ľahší ako si myslíte a nikto si nevšimne rozdiel.

prísady

• 75 ml plnotučného mlieka
• 75 ml dvojitého krému
• Likér s obsahom 1 - 2 lyžičky, napríklad Gran Marnier (voliteľné)
• 100 g krupice
• 70 g polenta
• 175 g práškového cukru
• 400 g ľadového cukru plus prach navyše
• 1½tsp vanilkový extrakt
• chuť a šťava ½ citróna

metóda

• V hrnci na báze silného mlieka zohrejte mlieko, smotanu a likér, kým nie je veľmi horúce, ale nie vriace. Pridajte 75 g krupice a 50 g polenty a dobre premiešajte. Znížte teplotu na nízku teplotu a varte 10 - 15 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí.

• Rozložte ju na rovnú misku alebo na podložku na pečenie a nechajte ju vychladnúť, potom nechajte v chladničke úplne vychladnúť.

• Zohrejte panvicu na vysokej báze na stredne vysokú teplotu. Pridajte zvyšnú krupicu a polentu, jemne zahrievajte 1-2 minúty, pravidelne premiešajte a potom nechajte vychladnúť. Nenechajte to zafarbiť.

• Vo veľkej miešacej miske zamiešajte cukor a ľadový cukor a urobte jamku v strede. Pridajte vanilku, citrónovú kôru a šťavu spolu so suchou zmesou polenta a krupice. Rozdeľte krupicu a smotanovú zmes vidličkou tak, aby vyzerala ako drsná strúhanka a potom ju pridajte do misy.

  recepty na piškóty s rastlinným olejom uk

• Beat, kým sa nezačne stretávať. Nakloňte sa na pracovnú plochu a jemne ju opracujte, až kým nebude hladká, ale neprepichujte sa, inak bude lepkavá. Pomocou valčeka ho vyvráťte na kruh hrubý 2 cm. Postavte na plech na pečenie s práškovým cukrom, prikryte lepiacou fóliou a nechajte v chladničke najmenej 3 hodiny alebo najlepšie cez noc.

• Pred valcovaním oprášte pracovnú plochu práškovým cukrom. Posudzujte, či je textúra tesne pred tým, ako s ňou začnete pracovať. Možno bude potrebné zohriať sa na izbovú teplotu pred rolovaním, ale v prípade, že sa kuchyňa zohreje, bude možno potrebné vrátiť sa späť do chladničky.