Obrovský blinis s údeným lososom a kaviárovým receptom

Kliknutím ohodnotíte(101 hodnotení) Obrie Blinis s údeným lososom a kaviárom recept-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov

Slúži6+
ZručnosťĽahko
Čas prípravy20 min
Čas varenia20 min
Celkový čas40 min
Výživa na porciuRDA
Kalórie 150 kcal 8%
Tučný 9 g 13%
Nasýtený tuk 5 g 25%

Blinis sú jedným z najtradičnejších sprievodcov k tejto nádhernej rybe, ktorý nájdete, ale keď ich urobíte o niečo väčšie, získate to predjedlo z údeného lososa moderný zvrat. V spojení s ľahkým krémovým krémom a malým kaviárom je tento nádherný recept na lososa taký jednoduchý, ale tak pôsobivý.



Palacinky si môžete pripraviť vopred, aby ste nemali žiadne varenie ani prípravu, keď príde na jedlo - stačí len zostaviť všetky prvky a podávať.

AKO VYROBIŤ GIANT BLINIS S ÚDENÝM LOSOSOM A CAVIAROM

Prísady

  • 6-12 plátkov údeného lososa (v závislosti od veľkosti plátkov)
  • 3 lyžice čerstvej smotany
  • 6 ČL kaviáru (používame umelý kaviár Arënkha alebo Avruga, od predajcov rýb)
  • pažítka a kolieska citrónu, na servírovanie

Na blinis (môžete ich pripraviť na Štedrý večer, uchovávať v chladničke a potom ohriať v mikrovlnnej rúre)

  • 1 veľké vajíčko z voľného chovu, oddelené
  • 40 g kypriacej múky
  • 60 ml mlieka
  • maslo, na vyprážanie

Metóda

  1. Urobte bliny. Vaječný bielok dajte do piskľavej čistej misky. Žĺtka vymiešame s múkou, mliekom a veľkou štipkou soli. Bielky šľaháme, až kým nevzniknú tuhé špičky, potom jemne vmiešame do žĺtkovej zmesi, pričom dávame pozor, aby sme nevypustili vzduch.

  2. Panvicu rozohrejte na troche masla a keď je horúca, vlejte do nej malú naberačku zmesi a panvicu vyklopte, aby ste mali rovnomerný kruh veľký 10 cm (4 palce). Varte, kým nebude dno dozlatista, potom vyklopte a opečte druhú stranu. Premiestnite na tanier a opakujte, kým nespotrebujete všetku zmes.

  3. Na servírovanie položte na každý tanier bliny a na vrch poukladajte lososa v tvare ruže. Lyžicu dáme na kopček crème fraîche a navrch dáme trocha kaviáru a 2 plátky pažítky. Podávame s bokmi citrónu a mletím čierneho korenia.

Čítaj Viac

Recept na údený losos a smotanový syr